أفتحي نفسك على الأكل بعمل مخلل الخيار المقرمش السريع بطعم خطير زي المحلات

هناك الكثير من المقبلات التي اعتدنا على تناولها بجانب العديد من الأطعمة، والتي تساعد على فتح الشهية ومنح الطعام النكهة اللذيذة المثالية، بالطبع يعتبر المخلل بأنواعه المختلفة من أجمل الأصناف التي يفضل الكثير من الناس وجودها كطبق أساسي على موائد الوجبات المختلفة، ومن أهم أنواع المخللات هو مخلل الخيار، الذي يستخدم أيضًا في بعض السندويتشات السريعة اللذيذة لذلك، من الأفضل تجهيز الخيار المخلل في المنزل ليكون متوفرًا دائمًا للاستمتاع به في أي وقت، ومن خلال السطور القادمة، سوف نتعرف على طريقة تحضير الخيار المخلل بشكل تفصيلي، تابعونا الآن لمعرفة الطريقة.

طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل

لكل ربة منزل تبحث عن كيفية إعداد الخيار المخلل المقرمش في المنزل، أصبح من الممكن القيام بذلك بمكونات مضمونة وآمنة وبطريقة ناجحة ومثالية ليكون بطعم رائع ينال إعجاب الجميع، وخطوات التحضير تكون كالتالي:

المكونات:

• كيلو من الخيار صغير الحجم.
• لتر من الماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الملح.
• ملعقة واحدة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة الحارة (حسب الرغبة).
• ثلاث قرون من الفلفل الحار.

خطوات التحضير والإعداد

• في البداية، يتم غسل الخيار جيدًا للتخلص من الشوائب والأتربة التي قد تكون عالقة به.
• قومي بشق الخيار من الأعلى إلى نصفين دون فصله بالكامل.
• بعد ذلك أحضري وعاء مناسب، وأضيفي بداخله الماء، الملح، السكر، والشطة.
• ثم اخلطي المكونات جيدًا، ثم ارفعي هذا الخليط على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
• ارفعي المحلول من على النار واتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
• قومي بإحضار برطمان مناسب الحجم وضعي بداخله حبات الخيار.
• أضيفي قرون الفلفل الحار بعد تقطيعها إلى نصفين.
• ثم صبي المحلول الذي تم تجهيزه داخل البرطمان بحيث يغطي كمية الخيار بالكامل.
• أغلقي البرطمان بإحكام واحتفظي به في مكان جاف.
• اتركي الخيار المخلل لمدة أسبوع كامل حتى ينضج.
• بعد مرور المدة المحددة، يمكن فتح البرطمان وتناول الخيار للتأكد من نضجه بالشكل المطلوب.
• احتفظي بكمية الخيار المخلل المتبقية في علبة مناسبة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة لحين الحاجة إلى استخدامها.