لتزين الحلويات والتورتات.. طريقة تحويل كوب حليب إلي كريم شانتيه بقوام متماسك وثقيل وبطعم أحلى من الجاهز
يعتبر الكريم شانتيه من الحشوات الأساسية ومكونات التغطية الأساسية للكيك من أجل عمل مختلف نوعيات التورتة المميزة والجاتوهات المحببة للكثيرين، كما أنه المكون الرئيسي لتزيين بعض الأنواع من الأطباق الحلويات الشرقية والغربية، ومن خلال المقال نتعرف على طريقة صنع أفضل كريم شانتيه مغذي بطريقة بسيطة منزلية بعيدا عن شراء الكريم شانتيه البودر الذي ارتفع سعره في الأسواق بشكل ملحوظ، وإليك الطريقة التي تمكنك من تحويل كوب حليب إلى كمية مناسبة من الكريم شانتيه.
مكونات عمل الكريم شانتيه
يمكن تجهيز الكريم شانتيه من خلال استخدام الحليب السائل الطازج الذي يحتوي على الكثير من المغذيات ويسهل تحويله إلى الكريمة الغنية وتكون مليئة بالعناصر الغذائية فضلا عن اكسابها القوام المناسب والنكهة المميزة، وفيما يأتي نتعرف على الطريقة المطلوبة مع توضيح أهم الإضافات التي من الممكن أن تستخدم لتجهيز كريم شانتيه بقوام كثيف وتكون من نوعية الكريمة الغنية المغذية والتي يمكن أن يتم بها حشو الكيك أو تغطيته من الخارج لعمل أفضل تورتات وجاتوهات بطريقة سهلة وبسيطة وأقل تكلفة في البيت.
المكونات
- 1 كوب من الحليب.
- 1 ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
- ربع كوب من الماء الساخن.
- 1 ملعقة من الحليب.
- نصف كوب من السكر البودر.
طريقة عمل الكريم شانتيه
يتم عمل الكريم شانتيه في البيت من الحليب وذلك من خلال اتباع ما يأتي:
- أولا يتم استعمال بولة ملائمة ونضع فيها الحليب ويكون بارد مع إضافة السكر البودر والفانيليا وخلط تلك المكونات معا.
- في بولة أخرى نضع ماء ساخن مع ملعقة الجيلاتين البودر ويتم التقليب الجيد وترك المزيج حانبا.
يتم تجهيز مكعبات من الثلج توضع مع الحليب والسكر ونضيف كمية الجيلاتين وهو بارد مع استخدام المضرب الكهربائي وخفق المكونات معا عدة مرات حتى نحصل على القوام الكريمي المعروف لحلوى الكريم شانتيه ناعمة القوام الغنية، ومن الممكن الاحتفاظ به مغطى جيدا في الثلاجة لحين استعماله في تزيين أطباق الحلوى أو حشو الكيك.
تعليقات