اجمل حشوة وصوص كريمي .. طريقة عمل السينابون الاصلي في البيت أحلى من الجاهز

طريقة عمل السينابون الاصلي من أكثر أنواع المعجنات التي ترغب الأمهات في تعلم طريقة تحضيرها، حيث يتميز بقوامه الهش ومذاقه اللذيذ، وتفضل العديد من الأمهات شراءها من الخارج بسبب حب الأطفال لها، ولكن في السطور التالية سنتعرف على طريقة سهلة وموفرة لعمل السينابون في المنزل بنفس جودة ومذاق الجاهز تمامًا.

مكونات عمل السينابون الاصلي

• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 2 كوب من الدقيق الفاخر.
• ربع كوب من الزيت.
• ثلث كوب من السكر.
• كوب إلا ربع من الماء الدافئ.

مكونات الحشو 

• ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• ملعقة كبيرة من السمنة.
• ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
• ربع كوب من السكر البني.

مقادير الصوص

• رشة فانيليا.
• ثلث كوب من جبنة كيري.
• ماء دافئ.
• ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

خطوات عمل السينابون الاصلي

• في كوب ضعي الخميرة في الماء الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تختمر.
• في وعاء عميق ضعي الدقيق، الملح، والبيكنج بودر، ثم أضيفي خليط الخميرة وابدئي بالعجن.
• أضيفي الزيت تدريجيًا أثناء العجن حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
• اتركي العجينة مغطاة في مكان دافئ لتختمر لمدة 30-45 دقيقة.
• بعد أن تختمر العجينة، قومي بفردها باستخدام النشابة، وضعي القليل من الدقيق أسفلها لتجنب الالتصاق.
• افردي العجينة حتى يصبح سمكها مناسبًا (حوالي 1 سم).
• امزجي السمنة مع السكر البني، القرفة، والكاكاو.
• وزعي خليط الحشو بالتساوي على سطح العجينة المفرودة.
• قومي بلف العجينة على شكل رول محكم، ثم قطعيها إلى حلقات متساوية.
• ضعي حلقات السينابون في صينية مغطاة بورق زبدة، واتركيها لترتاح قليلاً.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• في وعاء، اخلطي الجبن، الزبدة، السكر البودرة، اللبن البودرة، ورشة الفانيليا مع قليل من الماء الدافئ حتى يصبح القوام كريميًا.
• بعد أن يبرد السينابون قليلًا، صبي الصوص فوقه ووزعيه بالتساوي.
• يمكن تزيينه بالمكسرات أو قطع الشوكولاتة حسب الرغبة.