هتقومي تعمليه دلوقتي حضري بسكويت الحليب الأصلي بمقادير مظبوطة وناجحة وبطعم لذيذ

يعتبر بسكويت الحليب من الحلويات المفيدة والمغذية والتي لا يمكن الاستغناء عنها فهي محببة لدي الأطفال والكبار، حيث تتميز بطعم ومذاق مختلف ومميز، كما يعد بسكويت الحليب من الوجبات الخفيفة والتي يمكن تناولها مع كوب الشاي أو القهوة وطريقة تحضيره سهلة وسريعة ولا يستغرق الكثير من الوقت، وفي هذا المقال سنقوم بتقديم أسهل وأنجح طريقة لعمل بسكويت الحليب خطوة بخطوة تابعوا السطور التالية لمعرفة الطريقة الصحيحة.

مكونات عمل بسكويت الحليب

في السطور القادمة نقدم لكم طريقة عمل بسكويت الحليب اللذيذ بأسهل طريقة.

• كوب إلا ربع من السكر الناعم.
• نصف كوب من السمنة المذابة.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوبان من الدقيق.
• أربع ملاعق كبيرة من الحليب المغلي.

طريقة تحضير بسكويت الحليب

• في وعاء كبير اخفقي السكر والسمنة في الخلاط الكهربائي حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي فاتح اللون.
  أضيفي الفانيليا والبيضة واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء منفصل انخلي الدقيق.
  أضيفي الحليب إلى الدقيق تدريجياً مع الخلط.
• أضيفي خليط السمنة والسكر إلى خليط الدقيق واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة لينة.
• اتركي العجينة ترتاح جانباً لمدة دقيقة.
• شكلي العجينة على شكل كرات متساوية الحجم.
• رصي الكرات في صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل كرة والأخرى.
• اضغطي على الكرات برفق باستخدام راحة اليد وزينيها حسب الرغبة.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• أدخلي الصينية إلى الرف الأوسط واتركيها لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبياً.
• أخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت ليبرد تماماً.
• قدمي البسكويت دافئاً أو بارداً مع المشروبات الساخنة.

سر نجاح بسكويت الحليب

• للحصول على قوام مظبوط للبسكويت يجب أن يكون الحليب بدرجة حرارة الغرفة قبل إضافته للمكونات الأخرى.
• عدم عجن العجينة بشكل مبالغ فيه، حتي لا يتم جفاف البسكويت وتشقق سطحه.
• يجب استخدام نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر لكل كيلو من الدقيق.
• لكي تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة قومي باستخدام السكر الناعم حتى يذوب بسهولة مع الزبدة أو الزيت.