طعمه وهمي هتعمليه كل يوم..خطوات عمل حلى كرات جوز الهند بطريقة اقتصادية بطعم لا يقاوم للأطفال

تعد كرات جوز الهند واحدة من الحلويات المحبوبة في العديد من الدول العربية وتتميز هذه الحلاوة بقوامها الرائع وطعمها المميز، سواء كانوا صغارًا أو كبارًا ويمكن إعدادها باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة في معظم البيوت، مثل الطحين والسكر والحليب، مما يجعلها مثالية للتحضير في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة وفي هذا المقال، سنقدم لك خطوات سهلة لتحضير كرات جوز الهند

مكونات كرات جوز الهند

لتحضير كرات جوز الهند، تحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تمنح الحلوى نكهتها المميزة وقوامها الرائع وفيما يلي قائمة المكونات المطلوبة:

• 2 كوب من الدقيق
• 1 كوب من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 100 جرام من الزبدة
• 2 كوب من الحليب
• 1 كوب من الماء
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
• 1/2 كوب من جوز الهند المبشور
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة
• 2 ملعقة كبيرة من النشا
• 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد
• 1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
• 1/4 كوب من العسل

طريقة التحضير

لتحضير كرات جوز الهند بطريقة تضمن الحصول على قوام ناعم ونكهة غنية، اتبعي الخطوات التالية:

1. في قدر كبير على نار متوسطة، قومي بخلط الطحين مع الزبدة، وامزجيهما جيدًا حتى يتحمص الطحين ويأخذ لونًا ذهبيًا.
   أضيفي السكر إلى الطحين المحمص وواصلي التحريك حتى يذوب السكر تمامًا
2. امزجي الحليب مع الماء ثم أضيفي المزيج تدريجيًا إلى مزيج الطحين والسكر مع التحريك المستمر لتفادي تكوّن كتل.
3. أضيفي الفانيليا والقرفة، واستمرّي في التحريك حتى تتجانس النكهات.
4. أضيفي رشة الملح لتحسين النكهة، وحركي المزيج جيدًا.
5. امزجي النشا مع قليل من الماء البارد ثم أضيفيه إلى المزيج لتحسين القوام.
6. أضيفي جوز الهند المبشور واللوز المقطع وواصلي التحريك حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
7. قومي بإضافة الهيل وماء الزهر وماء الورد، وامزجي المكونات جيدًا حتى تمتزج النكهات.
8. أضيفي العسل إلى المزيج، واستمرّي في التحريك حتى يصبح المزيج كثيفًا وناعمًا.
9. اسكبي المزيج في قوالب مدهونة بالزبدة لتسهيل إخراج الحلوى بعد أن تبرد.
10. اتركي كرات جوز الهند لتبرد في درجة حرارة الغرفة حتى تتماسك.
11. بعد أن تبرد يمكنك تقطيع الحلوى إلى قطع صغيرة حسب الرغبة.