بكوب سمسم طريقة عمل الطحينة الخام بقوامها المتماسك وطعمها اللذيذ بطعم لذيذ واحلى من المصانع
تعتبر الطحينة الخام من أكثر أنواع الصوصات المهمة على المائدة والتي تقدم إلى جانب الأكلات السريعة والمشاوي ومن السهل على ربات البيوت أن تقمن بتحضيرها فهي من أفضل أنواع الصوصات التي يتم صنع السلطة منها لتقدم مع بعض الأكلات الشعبية واللحوم أيضا لذا من المفضل عمل صوص طحينة خام في المنزل يمكن تجهيزه بطريقة اقتصادية، وهناك عدة طرق بسيطة من الممكن أن تتبع حتى يتم عمل الطحينة الخام في البيت بأسهل طريقة، ومن خلال السطور المقبلة نتعرف على المكونات وطريقة التحضير
مكونات عمل الطحينة الخام
من أسهل طرق عمل الطحينة الأصلية الخام هي طريقة السمسم التي تعتبر من بين أسهل الطرق المميزة التي يسهل عملها لتجهيز أفضل سلطة طحينة ومن الممكن أن يتم عملها في المنزل بوصفتها وطريقتها الأصلية وهي طريقة تحضيرها من خلال استخدام السمسم، ومن خلال ما يلي نتعرف على المكونات المطلوبة.
المكونات
- 1 كوب من السمسم الأبيض المحمص.
- 1 كوب من السمسم الأحمر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
يسهل عمل طحينة خام ناعمة وكثيفة القوام من خلال اتباع تلك الخطوات المقبلة:
- في البداية لا بد من توفير السمسم وتحميصه في طاسة مناسبة على حرارة هادئة.
- في الخلاط ضعي كمية السمسم وقومي بطحنها بشكل جيد من القليل من الزيت.
- بعد الطحن الجيد أضيفي بقية الزيت بشكل تدريجي حتى نحصل على الطحينة بقوام ناعم ويسهل استخدامها في عمل سلطة الطحينة.
طريقة عمل الطحينة بالفول السوداني
تعتبر طريقة الطحينة بالفول السوداني من بين الطرق التي يمكن أن تتبع لعمل وصفة طحينة تكون اقتصادية، والمكونات هي:
- 1 كوب من الفول السوداني المقشر.
- 1 كوب من السمسم.
- نصف كوب من الزيت.
خطوات عمل الوصفة
وصفة الطحينة تحضر كما يأتي:
- أولا لا بد من تحميص الفول السوداني على النار ومن ثم في الكبة يتم طحنه إلى أن يصبح بودر مسحوق.
- يتم تحميص السمسم ومن ثم يطحن في الكبة، ثم نضيف مسحوق الفول السوداني مع السمسم في الخلاط.
- الزيت يضاف بالترديج إلى أن نحصل على الطحينة بقوامها المعروف.
تعليقات