كيكة التمر الهشة..سر الطعم الساحر والخطوات البسيطة لتحضير ألذ وصفة منزلية لا تُقاوم!

تُعتبر كيكة التمر الهشة من أشهى وألذ الحلويات التي تجمع بين المذاق الحلو والقيمة الغذائية العالية، إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تجمع بين البساطة والطعم الرائع، فهذه الكيكة هي الخيار المثالي! في هذا المقال سنقدم لكِ خطوات مفصلة لتحضير كيكة التمر الهشة في المنزل بكل سهولة، لتبهري عائلتك وضيوفك بوصفة لذيذة لا تُنسى.

مكونات كيكة التمر

لتحضير كيكة التمر الهشة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• كوب ونصف من التمر منزوع النوى
• كوب من الماء الساخن
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
• كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• رشة صغيرة من الملح
• نصف كوب من الزيت النباتي
• ثلاثة أرباع كوب من السكر البني
• بيضتان متوسطتا الحجم
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)

طريقة التحضير

بدايةً، كيكة التمر الهشة تحتاج منكِ لمسات بسيطة لتُصبح مثالية، اتبعي الخطوات التالية بدقة لتحصلي على أفضل نتيجة:

1. تحضير التمر:

• ضعي التمر في وعاء، واسكبي عليه كوب الماء الساخن.
• أضيفي البيكنج صودا وقلّبي الخليط جيدًا. اتركيه لمدة 10 دقائق حتى يلين التمر.
• بعد ذلك، استخدمي الخلاط اليدوي أو العادي لهرس التمر حتى يصبح كالمعجون.

2. تحضير المكونات الجافة:

• في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر، ورشة الملح، والقرفة (إذا كنتِ تستخدمينها).

3. تحضير المكونات السائلة:

• في وعاء ثالث، اخفقي البيض مع السكر البني والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح الخليط كريميًا.
• أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.

4. دمج المكونات:

• أضيفي معجون التمر إلى خليط البيض والسكر وقلّبي جيدًا.
• بالتدريج، أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل مع التحريك بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سباتيولا.

5. الخبز:

• سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت ومبطن بالدقيق.
• اخبزي الكيكة لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى تخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزها في المنتصف.

6. التقديم:

• اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل إخراجها من القالب.
• زيّنيها حسب الرغبة باستخدام المكسرات أو صوص الكراميل.

نصائح إضافية لتحضير كيكة مثالية

1. اختاري التمر الطري والطازج لتحصلي على قوام مثالي.

2. يمكنكِ نقع التمر بالحليب بدلًا من الماء لإضافة نكهة أغنى.

3. لا تفرطي في خفق المكونات لتجنب أن تصبح الكيكة كثيفة.

4. أضيفي القليل من جوز الهند أو عين الجمل إلى الخليط لتعزيز النكهة.

5. احرصي على استخدام الفرن في درجة الحرارة المحددة لتجنب جفاف الكيكة.

6. قدّميها مع كوب من القهوة العربية لمذاق لا يُقاوم.

كيكة التمر الهشة ليست فقط وصفة تقليدية، بل هي تجربة ممتعة تجمع بين الطعم الرائع والفائدة الغذائية، جربي هذه الوصفة اليوم، واستمتعي بمذاق لا يُنسى مع عائلتك وأحبائك، ستصبح هذه الكيكة بلا شك من الوصفات المفضلة لديكِ لتحضيرها مرارًا وتكرارًا، لا تنسي مشاركة الوصفة مع أصدقائك لتعم الفائدة، وبالتأكيد سيشكرونك على هذه التجربة اللذيذة!