طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل الشهية.. وصفة لذيذة وسهلة تمنحك طعمًا لا يُنسى في كل لقمة

تعتبر صينية الكوسة بالبشاميل من الأطباق الشهية التي تجمع بين الخضار المغذي وطعم البشاميل الكريمي الغني، فهي وجبة مثالية للعائلة، خاصة إذا كنتِ تبحثين عن طبق مميز وسهل التحضير، يوفر لكِ طعاماً صحيًا ومغذيًا، نكهة الكوسة المتناغمة مع البشاميل تجعلها واحدة من أبرز الأطباق في المطبخ العربي.

مكونات الكوسة بالبشاميل

قبل أن نبدأ في طريقة تحضير هذا الطبق، دعونا أولاً نستعرض المكونات الأساسية التي ستحتاجينها لإعداد صينية الكوسة بالبشاميل اللذيذة:

• 4 حبات كوسة كبيرة
• 2 كوب من الحليب
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
• 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (اختياري)
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 2 فصوص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة

طريقة التحضير

قبل أن نبدأ، هذه الطريقة سهلة وسريعة ولكنها تحتاج إلى بعض الخطوات الدقيقة للحصول على صينية الكوسة بالبشاميل المثالية.

1. تحضير الكوسة:

• اغسلي الكوسة جيدًا ثم قشريها وقطعيها إلى شرائح رقيقة.
• سخني مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي الزيت أو الزبدة.
• اقلي شرائح الكوسة حتى تصبح ذهبية اللون ثم اتركيها جانبًا.

2. تحضير البشاميل:

في نفس المقلاة، أضيفي الزبدة، وعندما تذوب أضيفي البصل والثوم المفروم وقلبي حتى يذبل.

• أضيفي الدقيق إلى البصل والثوم مع التحريك المستمر حتى يذبل.
• صبي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر، ثم أضيفي الملح، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب.
• استمري في تحريك المزيج حتى يصبح سميكًا ومتجانسًا.

3. الترتيب في الصينية:

• في صينية فرن، ضعي طبقة من الكوسة المحمرة في الأسفل.
• اسكبي جزءًا من خليط البشاميل فوق الكوسة.
• كرري العملية حتى تنتهي الكمية، ثم غطي الوجه بالبشاميل المتبقي.
• رشي الجبن المبشور على الوجه.

4. الخبز:

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويصبح الجبن ذهبيًا.

5. التقديم:

بعد أن تنضج الصينية، اتركيها لتبرد قليلًا قبل التقديم، يمكن تزيين الوجه بالقليل من الجبن المبشور أو الأعشاب الطازجة حسب الرغبة.

نصائح إضافية

1. يمكن إضافة قطع من الدجاج المشوي أو اللحم المفروم لتعزيز النكهة.

2. إذا كنتِ تفضلين طعمًا أكثر غنى، يمكنك إضافة بعض الكريمة الثقيلة إلى البشاميل.

3. يفضل استخدام جبن موتزاريلا عالي الجودة للحصول على أفضل نتيجة.

4. تأكدي من عدم الإفراط في قلي الكوسة لتجنب جفافها.

5. لا تضيفي الكثير من الدقيق إلى البشاميل لتجنب أن يصبح سميكًا جدًا.

6. يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل الزعتر أو الريحان لإضفاء طعم مميز.