عندك ليمونة طريقة عمل كيك الليمون اللذيذة في 10 دقائق بس أحلي كيك واطعم من الجاهز

كيك الليمون هو واحد من أشهر أنواع الكيكات التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم يتميز بمذاقه المنعش والحامضي، الذي يتناغم بشكل رائع مع قوامه الهش سواء كنت تبحث عن حلوى مميزة لتقديمها في تجمعات عائلية أو مناسبة خاصة، فإن كيك الليمون سيكون الخيار المثالي سنستعرض طريقة عمل كيك الليمون خطوة بخطوة، مع تقديم نصائح احترافية لضمان الحصول على أفضل النتائج.

طريقة عمل كيك الليمون

لتحضير كيك الليمون، سنحتاج إلى المكونات التالية:

المكونات الأساسية:

• 225 جرام (كوبان) من الدقيق الأبيض.
• 225 جرام (كوب) من السكر.
• 115 جرام (نصف كوب) من الزبدة غير المملحة.
• 3 بيضات.
• 120 مل (نصف كوب) من الحليب.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.

مكونات نكهة الليمون:

• بشر قشرة ليمونة واحدة كبيرة.
• 60 مل (ربع كوب) من عصير الليمون الطازج.

لصوص الليمون (اختياري):

• 100 جرام (نصف كوب) من السكر البودرة.
• 2-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

خطوات طريقة عمل كيك الليمون

1. قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت).
2. ضع قالب الكيك (قطر 23 سم) في الفرن، وادهنه بالزبدة ورشه بالدقيق لمنع الالتصاق.
3. في وعاء كبير، اخلط الدقيق، البيكنج باودر، ورشة الملح امزج المكونات جيدًا باستخدام خفاقة يدوية أو ملعقة.
4. في وعاء آخر، باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفق الزبدة والسكر حتى تحصل على قوام كريمي فاتح اللون.
5. أضف البيض واحدًا تلو الآخر، مع الاستمرار في الفخ تأكد من دمج كل بيضة جيدًا قبل إضافة التالية.
6. ثم أضف الفانيليا وبشر الليمون، واستمر في الخفق.
7. بالتناوب، أضف مزيج الدقيق والحليب إلى مزيج الزبدة ابدأ بالدقيق، ثم أضف الحليب، واستمر في الخلط حتى تندمج كافة المكونات وتصبح لديك عجينة ناعمة.
8. بعد ذلك، أضف عصير الليمون واخلط جيدًا.
9. صب العجينة في قالب الكيك المعد مسبقًا، وسو سطحها باستخدام ملعقة.
10. أدخل القالب في الفرن واخبز لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة، أو حتى تخرج عود خشبي من المنتصف نظيفًا تأكد من مراقبة الكيك من وقت لآخر لتفادي حرقه.
11. بعد انتهاء وقت الخبز، أخرج الكيك من الفرن واتركه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقله إلى شبكة سلكية ليبرد تمامًا.
12. في وعاء صغير، اخلط السكر البودرة مع عصير الليمون حتى تحصل على قوام سلس يمكنك ضبط كمية العصير للحصول على القوام المرغوب فيه.
13. عندما يبرد الكيك تمامًا، يمكنك صب اللصوص فوق الكيك.

نصائح لنجاح كيكة الليمون

• لضمان نكهة قوية، اختر ليمونًا طازجًا وعصريًا يفضل استخدام الليمون العضوي إذا كان متاحًا، حيث أن قشره يكون خاليًا من المبيدات.
• يمكن إضافة مكونات إضافية مثل جوز الهند المبشور أو المكسرات المجروشة لإضافة قوام مميز ومذاق فريد.
• يمكن تخزين كيك الليمون في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع يمكنك أيضًا تجميد الكيك لمزيد من الوقت، مع الحرص على تغطيته جيدًا.