كريب الخضروات ألذ وأطيب وابسط عشاء ممكن تعملوه على السريع بمكونات بسيطه بدون فرن
يعتبر الكريب من الأطباق الشهية والمتنوعة التي يمكن تحضيرها بعدة طرق، يعود أصل الكريب إلى المطبخ الفرنسي لكنه انتشر حول العالم وبدأت ثقافات مختلفة في تقديمه بطرق مبتكرة، من بين هذه الأنواع يبرز كريب الخضروات كخيار صحي ومغذي يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية خاصة للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية نباتية أو يفضلون الاستمتاع بالطعم اللذيذ للخضروات.
كريب الخضروات
- كوب دقيق.
- كوب من الحليب.
- 2 بيضة.
- رشه ملح
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي مثل زيت الزيتون.
مكونات الحشوة:
- كوب من السبانخ مفروم.
- نصف كوب من الفلفل الملون مقطع إلى شرائح رفيعة.
- نصف كوب من الجزر مبشور أو مقطع رفيع.
- نصف كوب من البصل مقطع إلى شرائح.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون للقلي.
- ملح وفلفل حسب الذوق
- جبن مبشور.
طريقة عمل كريب الخضروات
- في وعاء كبير امزجي الدقيق مع الملح.
- أضيفي البيض ثم الحليب تدريجيا مع الخفق المستمر حتى تحصلين على خليط ناعم ومتجانس.
- بعد ذلك أضيفي ملعقة الزيت وحركي المكونات معا.
- قومي بتغطية الوعاء واتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- في مقلاة على نار متوسطة أضيفي زيت الزيتون وحمري البصل حتى يصبح شفاف.
- أضيفي الثوم وقومي بتقليبه حتى تنبعث رائحته.
- أضيفي الفلفل والجزر وقلبي حتى تذبل الخضروات.
- ضعي السبانخ في المقلاة واستمري في التحريك حتى تذبل.
- تبلي خليط الخضروات بالملح والفلفل وضعيه جانبًا ليبرد.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- اسكبي مقدار من الخليط حوالي ربع كوب)في مركز المقلاة.
- قومي بتدوير المقلاة بحيث ينتشر الخليط بشكل متساوي.
- اتركي الكريب يطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يحمر ثم اقلبيه على الجهة الأخرى باستخدام ملعقة واتركيه لمدة دقيقة إضافية.
- كرري الخطوة مع باقي عجينة الكريب.
- بعد أن تبرد الكريبات ضعي ملعقة من حشوة الخضروات في منتصف كل كريب.
- اجعلي الحواف تغطي الحشوة وثبتيها بإحكام.
- إذا كنتِ ترغبين يمكنك إضافة الجبن المبشور داخل الكريب الزائد.
- قدمي كريب الخضروات ساخن مع صلصة الطماطم أو صلصة الثومية أو مع السلطة الجانبية.
يعد كريب الخضروات خيار مثاليل لاستمتاع بوجبة لذيذة وصحية في وقت واحد، بفضل تنوع مكوناته يمكن تعديل الحشوة حسب المتاح لديك من الخضروات أو حسب الذوق الشخصي، كما أن كريب الخضروات يتناسب مع مختلف الأذواق مما يجعله طبق مفضل في جميع المناسبات، جربي هذه الوصفة اليوم واستمتعوا بوجبة مليئة بالنكهات والخيارات الصحية.
شارك
تعليقات