بمكونات بسيطة اعملي بسكويت سهل وسريع لذيذ جداً يذوب في الفم
طريقة عمل بسكويت سهل وسرع بمكونات سهلة وبسيطة، هو إحدى الأصناف الأكثر عشقاً كنوع من المخبوزات المقرمشة وله أنواع كثيرة وحشوات عديدة أيضاً، ويمكن أن يتخدم عدة نكهات مختلفة مثل الفانيلا والشوكولاتة، والبرتقال، والليمون وغيرهم الكثير والكثير من النكهات، من أكثر الوصفات التي تحلو بجانب كوب الشاي أو القهوة خاصة في الشتاء مع كوب الشاي بالحليب مما يشعر الجسم بالدفئ، وذلك لأنه يمد الجسم بالطاقة والنشاط.
مقادير البسكويت السهل
سوف نستخدم في هذا النوع من البسكويت الناعم الزبدة والزيت ولكن يمكنكم استعمال خليط بالسمن والزيت أو زيت كله، سوف يكون مناسب استعمال أي مادة دهنية متوفرة لديكم في البيت، بالمكونات التالية:
- 100 جرام زبدة طرية.
- 70 جرام سكر بودرة.
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 60 جرام جوز الهند المبشور.
- رشة ملح.
- فانيلا.
- 4 جرام بكنج بودر.
- 40 جرام نشا.
- 120 جرام دقيق متعدد الاستخدامات.
- للحشو استخدام قطعة شوكولاتة قابلة للدهن.
- للتزيين (مربى مشمش و جوز هند مبشور).
طريقة عمل بسكويت ناعم
لتحضير بسكوت ناعم يذوب في الفم تابعي الخطوات السهلة التالية:
- اولاً احضري وعاء عميق وضعي به الزبدة واخلطيها حتى تتفكك وتصبح هشة.
- ثم ضيفي عليها السكر البودرة واخلطي حتى تصبح ناعمة مثل الكريمة.
- يليها ضيفي البيضة والفانيلا ورشة الملح واخلطي حتى يتجانس القوام.
- بعد ذلك ضيفي جوز الهند المبشور والنشا والبيكنج بودر واخلطي جيداً.
- في النهاية ضيفي الدقيق واخلطي حتى تتكون الكتل.
- ثم لمي العجينة بحيث تكون متجانسة وسهلة التشكيل.
- شكلي العجينة كرات متوسطة الحجم، حتى نتنهي من عمل كل الكمية.
- خذي كرة واحدة من العجينة وضعي وسطها قطعة من حشو الشوكولاتة واغلقي.
- رصي قطع البسكويت في صاج الفرن على ورق زبدة.
- ثم يدخل في فرن ساخن على 180 لمدة من 15 إلى 20 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي.
- خذي واحدة وادهنيها بالمربة ثم اغمسيها في جوز الهند، وكذلك بقية الكمية، يقدم بعدما يرد بالهنا.
ملحوظة عند تحضير البسكويت
عند استخدام الزبدة سوف تساعد على نعومة قوام البسكويت في قضمه، أما الزيت فهو يعطي المذاق المقرمش والقوام القوي نسبياً، وعن خليط الزيت مع الزبدة سوف يجعل البسكويت يجمع بين المذاقين الناعم ليس الذايب بل يكون ناعم مقرمش، أما السمنة فهي تعطي مذاق مقرمش ناعم قليلاً، لذلك كل الإضافات لذيذة ولكن حسب الذوق والرغبة، على حسب ما تحبون أو المتوفر لديكم.
تعليقات