قومي اعمليها بسرعة .. طريقة إعداد صينية بسبوسة مرملة بمقادير مظبوطة زي ما قال الكتاب
بسبوسة السميد المفضلة عند المصريين الان يمكنك اعدادها في المنزل بكل سهوله فهي من الذ واشهر الحلويات الشرقية التي تشتهر بها معظم محلات الحلواني في مصر ومعظم دول الوطن العربي وتتفنن المحلات في تقديمها بأشكال وأطعمة مختلفة فيمكن ساقيها بالعسل ويمكن اعدادها بالقشطه ويمكن ايضا اضافة صوصات مثل الشيكولاته والكراميل ولكل نوع معجبين ولكن البسبوسه الساده او بسبوسه بالمكسرات والقشطه هي المفضلة عند الجميع ولذلك نقدم لك طريقة تحضير البسبوسة بمقادير مظبوطة لضمان نجاحها.
مكونات تحضير البسبوسة
- اتنين كوب من دقيق السميد الناعم.
- نصف كوب من السمن.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع كوب جوز هند مبشور.
مكونات تحضير عسل البسبوسة
- اتنين كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الماء الفاتر.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
كيفية تحضير البسبوسة السادة بالسميد
لتحضير صينية بسبوسة ذهبية ومرملة وعسلها مظبوط يجب اتباع الخطوات والأسرار التالية:
- في البداية نقوم بتحضير العسل عن طريق وضع إناء عميق ثم إضافة السكر والماء ورفعهم على نار متوسطة ونتركهم حتى يغلي هذا الخليط.
- ثم نضيف عصير الليمون والفانيليا والسمنة ونترك هذا الخليط حتى نحصل على قوام عسل النحل أو قوام أقل منه في السمك قليلا.
- ثم نحضر طبق عميق آخر ونضع السمنة ويشترط ذوبانها على النار ونضعها داخل الميكرويف ونضيف دقيق السميد ونستمر في التقليب لمدة خمس دقائق حتى يتشرب السميد بالسمن ويصبح لونه ذهبي.
- ثم نقلب الخليط برفق على نار هادئة حتى يتحمص السميد ثم نضيف السكر ونستمر في التقليب حتى يذوب ونضع الحليب بالتدريج مع التقليب لتجنب تكتل السميد.
- حتى نحصل على خليط ناعم متجانس وسميك، ثم نقوم بإضافة جوز الهند المبشور والفانيليا والبيكنج باودر ونقلب مرة أخرى حتى تتجانس هذه المكونات.
- بعد ذلك احضري صينية قصيرة الحواف مدهونة بالسمنة ثم نصب خليط البسبوسة المطبوخة ويجب تسوية سطح الصينية بيديك.
- تسهيلا عليكِ ضعي يديك في الماء حتى تتمكني من تسوية سطح الصينية ويمكنكِ أيضا استخدام ملعقة كبيرة للفرد.
- ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 في الرف الأوسط لمدة 25 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي من الوجه والحواف.
- بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن وهي ساخنة ونصب عليها العسل.
- يجب أن يكون العسل ساخن أيضا ثم اتركي البسبوسة حتى تبرد.
- قطعي البسبوسة وقدميها مع الشاي أو القهوة واستمتعي بأشهى قطعة بسبوسة أنتِ وأسرتك.
شارك
تعليقات