أجمل الحلويات الشرقية الهريسة الدائبة بطعم حكاية أحلى من محلات الحلواني
تستطيع الأمهات عمل حلوى الهريسة الدائبة بخطوات بسيطة بالمنزل بدلاً من شرائها من محلات الحلواني بسعر غالي، وهي لذيذة الطعم وشهية ويعشقها الكثير من الناس، ومن أفضل أنواع الحلويات المفضلة لديهم، كما تشتهر بطريقة تحضيرها الكثير من الدول العربية ويطلق عليها العديد من الأسماء ويتم إعدادها بأكثر من طريقة وتزين بالمكسرات المجروشة، ولها مذاق مختلف عن الحلويات الأخرى يجعلها تحتل المركز الأول في قائمة الحلويات الشرقية، وسوف نتعرف من خلال موقع الكويت الإخباري، على طريقة عمل الهريسة الدائبة أحلى من الجاهزة بكتير.
مكونات عمل الهريسة الدائبة
تتكون حلوى الهريسة من مكونات بسيطة نجدها متوفر في البيت سوف نتعرف عليها وهي كالتالي: –
- كوب ونصف من السميد الناعم.
- كوب ونصف من جوز الهند.
- ثلث كوب من الزيت.
- كوب من السكر.
- كوب ونصف من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ثلاث أكواب من ماء القطر.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير الهريسة الدائبة أحلى من محلات الحلواني وهي كما يلي: –
- نحضر وعاء ونضع به السميد، السكر، والبيكنج بودر، وجوز الهند ونقلبهم مع بعض جيداً.
- نقوم بإضافة الزيت والزبادي للخليط ونقلب باستمرار حتى تمتزج المكونات تماماً.
- نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بقليل من السمنة، ثم نسكب الخليط داخلها ونقوم بتوزيعه جيداً.
- نقوم بوضع الصينية داخل فرن مسخنة مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ حتى تكتسب اللون الذهبي.
- نخرجها من الفرن ونسكب عليها الشربات ونتركها حتى تبرد تماماً قبل التقديم.
نصائح عند عمل الهريسة الدائبة
توجد العديد من النصائح الهامة التي تساعدنا على عمل حلوي لذيذة مثل الجاهزة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-
- يفضل استخدام سميد من نوع جيد حتى تصبح مثل الجاهزة.
- عدم الإفراط في خفق المكونات حتى يتماسك الخليط.
- يفضل خلط المكونات الجافة قبل إضافة المواد السائلة.
- يفضل إضافة الزبادي بالتدريج للخليط حتى نحصل على القوام المناسب.
- يجب علينا تسخين الفرن جيداً قبل التسوية.
- يفضل استخدم شربات بارد على الهريسة أثناء خروجها من الفرن.
- مراقبة الفرن جيداً أثناء التسوية حتى لا تحترق ويصبح لونها ذهبي.
- يفضل استخدام شلابات ثيقل القوام حتى نجعل قوامها متماسك.
تعليقات