حماتك هتجنن عليكي.. طريقة فرم اللحوم في المنزل بدون استخدام اي ادوات كهربائية جزار كبير قالي عليها
يعد فرم اللحوم في البيت من الأمور التي تعطي للأكلات مذاق رائع وغني بالبروتينات، في صنع اصابع الكفتة أو عمل البرجر اللذيذ من الممكن جدًا استخدام أجهزة كهربائية في الفرم، ولكن لصعوبة تلك الأجهزة الحديثة نقدم لكي عزيزتي طريقة سهلة ومبسطة تصنع باليد وتعطي مذاقًا مليئاً بالدسم والشبع والفوائد.
الطريقة المثالية في عمل اللحم
تلك الخطوة لابد منها لأنه يجب شراء اللحم الذي يحتوي على دهون من لحوم البقر أو الجاموس أو الدجاج، فهذا يساعد في نجاح عملية الفرم ويعطي ملمس طري وسهل عندما يتم فرم تلك اللحوم، وهذا يؤكد لكي سيدتي طعم رائع وشهي للغايه.
طريقة تقطيع اللحم لفرمها
إذا ما تم إختيار نوع اللحوم تأتي مرحلة فرم اللحوم تقطعيه جدًا السهولة الفرم:
- تقطيع اللحوم إلي مكعبات صغيرة بقدر اثنان سم.
- لأبد من تساوي حجم كل قطعة من اللحم.
- يتم وضع اللحم في الثلاجة مدة عشرين أو ثلاثين دقيقة ليصبح متماسك ولا يهرس عند الفرم.
نأتي لخطوة فرم اللحم وتكون بسكين حاد.
- قطع اللحم إلى أشياء صغيره.
- مرر السكين عليها بجعلها شرائح طويلة.
- اعد الكره حتي تصبح شرائح اللحم أصغر من السابق.
- ننتقل الي التقطيع بتحريك السكين سريعًا في كل إتجاه.
- هكذا تتم عملية الفرم وبسهولة كبيرة لكن تحتاج إلي الصبر وبعض الوقت وتحصلي على أعلى النتائج.
شارك
تعليقات