وصفة هتعمليها طول عمرك.. طريقة تحضير شوربة العدس الصفراء في المنزل بطريقة احترافيه زي اكبر الشيفات

تعد شوربة العدس الأصفر واحدة من الأطباق التقليدية التي لا غنى عنها في أيام الشتاء الباردة، فهي تقدم دفئا للجسم ونكهة مميزة لا تقاوم، إذا كنت تبحث عن وصفة مثالية تمنحك شعور بالراحة في الأجواء الباردة، فإن شوربة العدس هي الخيار الأمثل، فما هي المكونات اللازمة لتحضيرها في المنزل وما هي الخطوات التي تضمن لك طبق شهي لا ينسى.

تحضير شوربة العدس الأصفر

لإعداد شوربة العدس الأصفر الشهية التي تضفي دفئا على أيام الشتاء الباردة، ستحتاجين إلى مجموعة بسيطة من المكونات كالتالي:

1. نصف كيلو من العدس الأصفر المغسول جيدا.
2. بصلة كبيرة مفرومة.
3. فصان من الثوم المهروس.
4. حبتان من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
5. جزرتان مبشورتان لإضافة لمسة من الحلاوة والنكهة.
6. ملح حسب الرغبة.
7. ملعقة صغيرة من الكمون لإضفاء النكهة المميزة.
8. كمية من الشعرية لإثراء الطبق وإعطائه قوام رائع.

الطريقة الأصلية لتحضير شوربة العدس بخطوات بسيطة ومضمونة

للحصول على شوربة عدس أصفر لذيذة ومثالية، يمكنك اتباع الخطوات التالية بدقة لتحصلي على مذاق رائع لا ينسى:

1. ابدئي بتقطيع بصلة كبيرة إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.
2. سخني قليلًا من الزيت أو السمن في قدر على النار.
3. أضيفي البصل المقطّع إلى الزيت الساخن، وقلبيه باستمرار حتى يكتسب لونًا ذهبيًا جميلا.
4. أضيفي الثوم المهروس إلى البصل، واستمري في التقليب حتى تتصاعد رائحة المزيج.
5. بعد ذلك، ضعي مكعبات الطماطم الطازجة فوق الخليط، وحركي جيدا حتى تذبل الطماطم.
6. أضيفي الجزر المبشور واخلطي المكونات مع حتى تتجانس.
7. اغسلي العدس الأصفر جيدا وأضيفيه إلى القدر، مع التقليب المستمر لضمان توزيع النكهات.
8. اسكبي كمية كافية من الماء لتغطية جميع المكونات، واتركي الخليط ليغلي.
9. بعد أن ينضج العدس ويصبح طريا، انقليه إلى الخلاط الكهربائي واضربيه حتى يصبح قوامه ناعما.
10. أعيدي الشوربة المطحونة إلى القدر وضعيها على نار هادئة.
11. أضيفي الملح والكمون حسب الرغبة، وحركي جيدا واتركيها تغلي لبضع دقائق إضافية.
12. في حال رغبتِ بإضافة الشعرية، حمصي نصف كوب من الشعرية في ملعقة من الزيت حتى تأخذ لونا ذهبيا.
13. ثم أضيفي كوب ماء واتركيها حتى تنضج صبي الشوربة الساخنة فوق الشعرية لتضيفي قوام شهي.