حلويات السميد بالجلاش أصابع ذهبي مقرمشة تحلية تدفيكم من برد الشتاء بأقل المكونات
الجلاش من حلويات شرقية المميزة التي تقدم بالعديد من الطرق ومنها جلاش السميد مع القرفة وصفة لذيذة مميزة بأنها سريعة التحضير ولا تحتاج الكثير من مكونات ويمكنك بنصف كيلو جلاش صنع أكثر من قطعة حلويات مقرمشة من خارج ذهبية من داخل بحشو السميد والعسل، يمكنك صنعها بالوصفة الأصلية أو زيادة بعض المكونات لها على حسب رغبتك مثل إضافة لها المكسرات المجروشة، واليوم تابعوا معنا طريقة أصابع جلاش السميد بالعسل والقرفة بوصفة بسيطة ونتيجة مبهرة.
أصابع جلاش السميد بالعسل ذهبية مورقة ومقرمشة
لعمل تلك الوصفة نحتاج إلى المكونات التالية وتكون معك صينية جلاش بالسميد سريعة التحضير.
- نحتاج إلى نصف كيلو من ورق الجلاش
- عدد 2 كوب من دقيق السميد
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- عدد 2 ملعقة كبيرة من قرفة ناعمة
- نصف كوب من زبدة مذابة
- ربع كوب من جوز الهند المبشور
- عدد 2 ملعقة كبيرة من زبيب
- عدد 4 ملاعق كبيرة من سكر بودرة
- كوب من حليب كامل الدسم
- ربع كوب من مكسرات مفرومة
تحضير اصابع جلاش السميد بالمكسرات
- لتجهيز الشربات نحتاج إلى 2 كوب من السكر، كوب من الماء، ملعقة صغيرة من عصير الليمون، ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نجهز حشوة الجلاش في مقلاه ترفع على النار يضاف لها 2 ملعقة كبيرة من زبدة وتترك حتى تذوب وننزل عليها بدقيق السميد ونقلب حتى يأخذ لون ذهبي فاتح.
- ثم ننزل على دقيق السميد بجوز الهند المبشور مع السكر والفول السوداني والملح والزبيب وتقلب تلك المكونات جافة مع بعضها البعض.
- نقلب على نار هادئة حتى يأخذ الحشو لون بني، ننزل عليهم بالحليب مع تقليب حتى تتاكدي من أن دقيق السميد تشرب حليب كله وكون معك عجينة طرية.
- نقوم بفرد ورقتين من الجلاش وندهن عليهم بطبقة من الزبدة، ونضيف الحشوة ليأخذ شكل طولي، ونقوم بلف ورق الجلاش على شكل رول والتأكد من الحشو في داخل، تقطع أوراق الجلاش إلى أصابع متوسطة الحجم.
- ثم نجهز صينية الفرن وندهنها بالزيت ويرص عليها أصابع حلويات السميد وندهن وجه الأصابع بعد ذلك بالقليل من الزبدة على الوجه.
- نجهز الفرن ونسخنه على درجة حرارة 180 وعندما يسخن ندخل الصينية الفرن، في الرف الأوسط لتأخذ لون من أسفل.
- ثم نشغل الشواية لكي تنضج أصابع السميد من أعلى وتأخذ لون ذهبي أيضا، نخرج الصينية من الفرن وتحضر شرابات بارد ونسقي بها أصابع حلويات السميد بالجلاش وتقدم بالهنا والشفا لذيذة ومقرمشة وذهبية.
شارك
تعليقات