أسهل وأسرع طريقة لعمل الغريبة في البيت بمكونات متوفرة ونتيجة مضمونة تخليكِ تستغني عن الحلويات الجاهزة!
تُعتبر الغريبة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بمذاقها الناعم وطريقتها السهلة التي تجعلها مفضلة لدى الجميع، إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة، سريعة، ونتيجتها مثالية كالمحترفين، فأنتِ في المكان الصحيح! سنقدم لكِ وصفة منزلية ناجحة بكل المقاييس لتحضير الغريبة بمكونات بسيطة ومتوفرة في منزلك، والنتيجة ستفاجئكِ بجودتها.
المكونات
لتحضير الغريبة الناعمة في المنزل، ستحتاجين إلى:
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب من الزبدة أو السمن بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر البودرة المنخول.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- فستق أو لوز للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير
لا تترددي في تجربة هذه الوصفة المضمونة للحصول على غريبة ناعمة ومميزة كأنها من أفخم المخابز.
- في وعاء كبير، قومي بخفق الزبدة أو السمن مع السكر البودرة باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي، استمري بالخفق حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا، ويأخذ لونًا أبيض فاتحًا.
- أضيفي الفانيليا وابدئي بإضافة الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في العجن برفق باستخدام يديكِ حتى يتكون لديكِ عجينة ناعمة ومتماسكة، احرصي على عدم الإفراط في العجن حتى تحصلي على قوام مثالي.
- خذي قطعة صغيرة من العجينة وشكّليها على هيئة كرات صغيرة، ثم اضغطيها قليلًا لتأخذ الشكل التقليدي للغريبة.
- ضعي فستقة أو حبة لوز على كل قطعة غريبة، مع الضغط الخفيف لتثبيتها.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 150 مئوية، رتبي الغريبة في صينية مبطنة بورق زبدة، واتركي مسافة بسيطة بين كل قطعة، ضعي الصينية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة فقط، ولا تدعيها تتحمر؛ يجب أن يبقى لونها أبيض.
- أخرجي الغريبة من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا قبل نقلها من الصينية، لأنها تكون طرية جدًا عند خروجه.
نصائح إضافية لنجاح الغريبة
1. تأكدي من استخدام الزبدة أو السمن بدرجة حرارة الغرفة لتجنب تكتل العجين.
2. انخلي السكر والدقيق جيدًا للحصول على قوام ناعم ومتجانس.
3. لا تضيفي الكثير من الدقيق حتى لا تصبح الغريبة جافة.
4. احرصي على خبز الغريبة على درجة حرارة منخفضة للحصول على النتيجة المثالية.
5. استخدمي ورق زبدة لضمان عدم التصاق الغريبة بالصينية.
6. اتركي الغريبة تبرد تمامًا قبل نقلها حتى لا تتكسر.
تعليقات