هشة وبتدوب دوبان.. أسهل طريقة لعمل كيكة الرواني” كيكة البسبوسة” في البيت أحلى من الجاهزة

كيكة الرواني تعد من أطيب وأشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، تتميز هذه الكيكة بنعومتها الفريدة ونكهتها الغنية بفضل استخدام السميد والزبادي، تجمع كيكة الرواني بين المكونات البسيطة والطريقة السهلة، مما يجعلها اختيار مثالي لأي مناسبة خاصة أو لتقديمها كحلوى بعد وجبة الغداء، في هذا المقال سنقدم بالتفصيل كيفية تحضير كيكة الرواني في المنزل.

طريقة عمل كيكة الرواني

المكونات: 

• 2 كوب سميد ناعم.
• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زبادي.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 4 بيضات.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• 1/4 كوب حليب (اختياري).

مكونات الشربات (القطر): 

• 2 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا (اختياري).

خطوات عمل كيكة الرواني

• تحضير الشربات: ابدئي بتحضير الشربات عن طريق مزج السكر والماء في قدر على نار متوسطة، و اتركي الخليط حتى يغلي ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يتكثف قليلاً، وأطفئي النار وأضيفي ماء الزهر أو الفانيليا إذا رغبتي.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
• في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
• أضيفي الزيت والزبادي والفانيليا إلى خليط البيض واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.
• في وعاء آخر، انخلي السميد مع الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح.
• أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجياً واخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس.
• إذا كان الخليط سميكاً جداً، يمكنك إضافة الحليب تدريجياً حتى تحصلي على القوام المطلوب.
• صبي الخليط في القالب المجهز وسويه بملعقة.
• اخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج السكين نظيفاً عند غرسه في منتصف الكيكة.
• بمجرد إخراج الكيكة من الفرن، اسكبي الشربات البارد على الكيكة الساخنة ببطء حتى يتم امتصاصه بالكامل.
• اتركي الكيكة لتبرد تماماً قبل التقديم.
• يمكنك تعديل كمية السكر في الشربات حسب رغبتك في مستوى الحلاوة.
• قدمي كيكة الرواني مع رشة من جوز الهند أو اللوز المحمص لتضيفي نكهة وقوامًا إضافيًا.

باتباع هذه الخطوات، ستحصلين على كيكة الرواني اللذيذة التي تنافس تلك المقدمة في المحلات.