افتحي نفسك على الأكل بعمل مخلل الخيار المقرمش السريع بكل أسراره وتكاته وبطعم ألذ من الجاهز
طريقه عمل مخلل الخيار من الوصفات المضمونة التي يمكن تجربة تحضيرها في المنزل بطعم يشبه الجاهز، حيث أن الخيار من أكثر أنواع الخضروات التي يمكن استخدامها بأكثر من شكل ومن أهمها المخلل الذي يعتبر من المقبلات المفضلة للكثير من الأشخاص، ولذلك تابعونا في هذا المقال للتعرف على أسرار عمل مخلل الخيار في المنزل بكل تركاته.
مكونات عمل مخلل الخيار
من المعروف أن مخلل الخيار من أنواع المقبلات اللذيذة والتي تفتح الشهية فهو يتمتع بمذاق وطعم مختلف ولذيذ، كما أنه سهل التخليل والتحضير في أي وقت بدلاً من شرائه من المحلات، يمكنك عبر الخطوات التالية عمل ألذ مخلل خيار بطعم مقرمش ولذيذ وبخطوات ناجحة ومظبوطة، تابعي السطور التالية.
المكونات
- كيلو خيار صغير الحجم.
- ملح خشن حوالي نصف كوب.
- خل حوالي ربع كوب.
- 5 أكواب ماء.
طريقة التحضير:
- اغسلي البرطمان الزجاجي جيدًا بالماء والصابون.
- ضعي كمية مناسبة من الماء في البرطمان، ثم أضيفي الملح وقلبي جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- رصي الخيار داخل البرطمان.
- تأكدي من أن محلول التخليل يغطي الخيار بالكامل.
- أغلقي البرطمان بإحكام باستخدام غطاء محكم الإغلاق لضمان عدم دخول الهواء.
- اتركي البرطمان في مكان بارد وجاف لمدة 10 أيام على الأقل.
طريقة اخرى لعمل مخلل الخيار
في السطور القادمة مكونات عمل مخلل الخيار وطريقة تحضيره الصحيحة.
المكونات
- كيلو خيار.
- كرفس.
- جزر.
- ليمونة كبيرة.
- ربع كوب خل.
- ربع كوب ملح.
- معلقة كركم.
- بصلة مقطعة أربع قطع.
- ورق لورا.
- عصفر.
- حبهان.
- معلقة سكر.
- ملعقة هريسة.
- ثوم مهروس.
- حبة البركة.
- هريسة.
- كزبرة.
طريقة التحضير:
- في البداية ضعي في الكبة كلاً من الثوم، الملح، الليمون، والكرفس.
- افرمي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- بعد ذلك أضيفي الجزر، الفلفل، السكر، الهريسة، الخل، الحبهان، والكزبرة.
- اخلطي جميع المكونات بشكل جيد حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- نظفي برطمان زجاجي جيداً وجففيه.
- ضعي الخيار في البرطمان.
- صبي محلول التخليل فوق الخيار.
- قلبي المكونات برفق للتأكد من تغطية جميع قطع الخيار بالخليط.
- أغلقي البرطمان بشكل محكم.
- اتركيه في مكان جاف وبارد لمدة 10 أيام على الأقل.
شارك
تعليقات