طريقة عمل كفتة داوود باشا على أصولها بألذ خلطة وبطعم مميز وخطير هتاكلي صوابعك وراه

كفتة داوود باشا هي أكلة مشهورة منذ سنوات متعددة، تعتبر من الأكلات المميزة واللذيذة التي لا يختلف عليها أحد، وخصوصًا محبي الكفتة، تحضر بشكل مختلف بوصفة متميزة تتكون من كرات اللحم مع الصلصة اللذيذة والشهية، بعكس الكفتة العادية والتقليدية، فهي تتمتع بالنكهة الغنية والفيتامينات والفوائد المتعددة، وتعتبر من أقدم الأكلات المحبوبة لدى الجميع، ويمكن تحضيرها في كل منزل بطريقة ناجحة، مثل أفضل المطاعم.

طريقة عمل كفتة داوود باشا

كفتة داوود باشا هي كفتة سهلة واقتصادية يمكن تحضيرها في كل منزل بطريقة لذيذة، وتقديمها للضيوف والأصدقاء كوجبة متميزة وشهية بأبسط المكونات المتوفرة.

المكونات اللازمة

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• حبة متوسطة من البصل المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات أو البهارات المشكلة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.

لتحضير الصوص:

• ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• كوب من عصير الطماطم.
• رشة من السكر.
• كوب ونصف من الماء الساخن.
• رشة من القرفة.
• ملح حسب الرغبة.
• رشة من السبع بهارات.

طريقة التحضير والتقديم

• في البداية نحضر وعاءً ونضع فيه اللحم المفروم، ثم نضيف البصل المفروم، الملح، الفلفل الأسود، القرفة، والسبع بهارات أو البهارات المشكلة (حسب المتاح).
• بعد ذلك نعجن المكونات جيدًا باستخدام الكبة أو باليد حتى تتداخل تمامًا.
• نشكل اللحم إلى كرات صغيرة ونرصها في طبق، ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعة.
• نحضر مقلاة على النار ونضع فيها الزيت، ثم نضيف كرات الكفتة ونقليها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا محمرًا.
• نرفع الكفتة من الزيت ونضعها جانبًا.
  
• في الزيت المتبقي، نضيف الثوم المفروم ونشوحه جيدًا.
• نضيف صلصة الطماطم ونقلب، ثم نضيف عصير الطماطم، السكر، القرفة، الملح، السبع بهارات، والماء.
• نقلب جيدًا ونترك الخليط على النار حتى يغلي ويتسبك.
  
• نضع كرات الكفتة المقلية في الصوص ونقلبها برفق.
• نتركها لمدة دقيقة على النار، ثم نطفئ النار.
  
• نحضر طبق التقديم ونقدم الكفتة مع الأرز بالشعيرية والسلطة أو أي أطباق مفضلة أخرى.