“عودة الأجواء الشتوية”.. طريقة عمل شوربة العدس الأصفر بالخطوات وفوائدها

تعد شوربة العدس من أشهى الأكلات التى يتم تقديمها في فصل الشتاء، كما وتحتوى على قدر كبير من البروتين والألياف المفيدة للجسم، وتفضلها الكثير من الأسر المصرية خاصة فى فصل الشتاء حيث تساعد على الشعور بالدفء خلال ليالى الشتاء الباردة، كما وتختلف طرق تحضير وجبة شوربة العدس من مكان لأخر، وفيما يلي نستعرض معكم متابعي موقع الكويت الإخباري، طرق تحضير وجبة شوربة العدس في المنزل.

طريقة تحضير شوربة العدس

يمكن تحضير وجبة شوربة العدس بكل سهولة في المنزل، وذلك عبر إتباع الخطوات التالية بالترتيب، والتي جاءت على النحو التالي.

• الخطوة الأولى يغسل العدس ويصفي جيداً ويوضع في وعاء مع الطماطم والثوم والبصل.
• الخطوة الثانية يغمر العدس بالماء المغلي ويغطي الوعاء على النار.
• الخطوة الثالثة يرفع العدس من على النار ويضرب بالمضرب أو الخلاط الكهربائي.
• الخطوة الرابعة تضاف التوابل وتقلب ويعود للنار مرة أخرى حتي عملية الغليان.
• الخطوة الخامسة في طاسة يتم تحمير الشعرية مع السمن، وتضاف بعد ذلك لشوربة العدس.

مكونات تحضير وجبة شوربة العدس

يمكن تحضير وجبة شوربة العدس في المنزل، عبر تحضير المكونات التالية، والتي جاءت على النحو التالي.

• 1/2 كيلو من العدس المغسول والمصفي جيداً.
• 1 كوب من الشعرية.
• فلفل أسود.
• رشة سكر «حسب الرغبة».
• الماء المغلي.
• الزيت أو السمنة.
• 1 بصلة كبيرة مكعبات.
• 1 معلقة كمون.
• 6 فصوص ثوم.
• ملح.
• 1/4 كوب جزر.
• 2 حبة طماطم.

أبرز فوائد وجبة شوربة العدس

تعد وجبة شوربة العدس من أهم وجبات فصل الشتاء، وتتميز بالعديد من الفوائد الصحية، ولعل أبرزها ما يلي.

• يقلل من فرص الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري والسمنة.
• يتمتع العدس بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا.
• غني بشكل خاص بالألياف، مما يحسن وظيفة الجهاز الهضمي.
• يوفر العدس مصدر للحديد الذي ينقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
• منخفض السعرات الحرارية ولا تحتوي عمليًا على أي من الدهون.
• توفر شوربة العدس حمض الفوليك بشكل كبير.
• يحتوي كوب العدس على 6.5 ملليجرام من الحديد.
• يحتوي كوب العدس على 18 جرامًا على الأقل من البروتين.
• يحتوي على وفرة من المركبات النباتية المعروفة باسم الفينولات.