لو لسه مجربتيش الرواني يبقي فايتك كتير .. كيكة الرواني اليومية الاقتصادية بأبسط المكونات وبطعم هش ولذيذ هتدمنوه طعمها
تعتبر كيكة الرواني من أشهر وأحلي وألذ الحلويات التي حازت على إعجاب الكثير وخاصة الأطفال، حيث تحتوي على قوام يشبه الكيك ونكهة مميزة ومختلفة لإضافة جوز الهند لها حيث يعطي للكيك طعم لذيذ وناعم، لذلك يتم البحث عنها بكثرة وعن طريقة تحضيرها الصحيحة، وفي هذا المقال وعبر موقعنا سنقدم لكي سيدتي ألذ طريقة لعمل كيك الرواني الهش اللذيذ تابعي السطور القادمة.
مكونات عمل كيكة الرواني
- 3 بيضات
- كوب من الدقيق
- كوب إلا ربع من السكر
- 2 كوب من السميد الناعم
- رشة من الفانيليا
- رشة من الملح
- كوب من اللبن
- نصف كوب من الزيت (النوع المفضل)
- 1 ملعقة من البيكنج باودر
- 1 ملعقة من الليمون المبشور
- عصير نصف ليمونة
- جوز هند مبشو (كمية حسب الرغبة)
الشربات:
- 2 كوب من السكر
- كوب من الماء
- نصف ليمونة
طريقة تحضير كيكة الرواني:
- ضعي السكر والماء في وعاء على النار حتى يذوب السكر تمامًا.
- بعد غليان الشربات اعصري نصف ليمونة.
- اتركي الشربات لمدة دقيقتين على النار بعد إضافة الليمون، ثم ارفعيه عن النار وأضيفي رشة فانيليا.
- لتحضير خليط الكيك أحضري وعاء كبير اخلطي بشر الليمون، رشة ملح، البيكنج بودر، والسميد الناعم حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر اخفقي البيض، الفانيليا، والسكر جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
- أضيفي اللبن والزيت إلى خليط البيض تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي خليط السميد إلى الخليط السابق واخفقيهم معاً.
- أدهني صينية الكيك بالقليل من الزيت أو الزبدة.
- اسكبي خليط الكيك في الصينية.
- أدخلي الصينية في الفرن الساخنة واتركيها لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن وأسكبي الشربات البارد عليه.
- زيني الكيك برش جوز الهند وقدميه بالهنا والشفا.
طريقة عمل الرواني للشيف حسن
المكونات:
- 3 بيضات
- 125 جم سكر
- 5جم فانيليا
- 125 جم دقيق ابيض
- 125 جم دقيق سميد
- 5 جم بيكنج بودر
الشربات:
- 125 جم سكر
- 125 مل ماء
- 5 مل عصير ليمون
- 150 جم مربى مشمش
- 50 جم جوزهند
طريقة تحضير الرواني للشيف حسن:
- في وعاء ضعي السكر مع الماء.
- ثم حركي المزيج على نار هادئة حتى يذوب السكر واتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك أضيفي عصير الليمون إلى الشربات المغلي.
- ارفعي الإناء من على النار واتركي الشربات يبرد تمامًا قبل استخدامه.
- لتحضير عجينة الرواني أحضري الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض والسكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي ولونه فاتح.
- في وعاء آخر اخلطي الدقيق ودقيق السميد والبيكنج بودر.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع الخفق المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ادهني صينية فرن مناسبة بالسمن ورشيها بقليل من الدقيق لمنع التصاق العجينة.
- ضعي عجينة الرواني في الصينية.
- ضعي الصينية إلى الفرن الساخنة مسبقاً لمدة 25 دقيقة.
- أخرجي صينية الرواني من الفرن ثم صبي الشربات البارد.
- اتركي الرواني يبرد تماماً ثم زينيه الرواني بجوز الهند المبشور.
شارك
تعليقات