ماهي طريقة عمل مخلل اللفت بطعم القرمشة وسر لونه الأحمر مقبلات تفتح الشهية
مع اقتراب نهاية العام يزداد ظهور اللفت في الأسواق بشكل كبير، مما يجعله خيارا مفضلا لدى العديد من الأمهات لتحضيره كمخلل منزلي، حيث يتميز هذا الوقت بانخفاض سعر اللفت، مما يشجع الكثير من السيدات على استغلال الفرصة لتخليل كميات أكبر منه، ومع تميز مخلل اللفت بقوامه المقرمش ولونه الأحمر الجذاب، تسعى الكثيرات لإعداده بنفس جودة وطعم المخللات التي تقدم في المطاعم.
مقادير عمل مخلل اللفت
يمكنك إعداد كمية كبيرة من مخلل اللفت بسهولة لتقديمه كطبق جانبي مميز حيث يدخل نكهة رائعة على وجباتك اليومية، إليك قائمة المكونات اللازمة لتحضير مخلل لفت شهي:
المكونات:
- 4 كيلوغرامات من اللفت.
- 7 ملاعق كبيرة من ملح الطعام.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- كمية كافية من الماء.
- 2 ملعقتان كبيرتان من الشطة.
- جزر مبشور (اختياري).
- 4 حبات من البنجر لإضافة اللون الأحمر المميز.
طريقة عمل مخلل اللفت
يعد مخلل اللفت من أشهر وألذ أنواع المخللات التي تتميز بتكلفتها البسيطة وكميتها الوفيرة، مما يجعله خيارا رائعا لإضافته إلى وجباتك اليومية، ولتحضيره بسهولة، اتبعي الخطوات التالية:
- ابدئي بإزالة القمم والقواعد من حبات اللفت والبنجر.
- قطعي كلا من اللفت والبنجر إلى شرائح أو أصابع متساوية الحجم لضمان نضج متساو.
- ضعي القطع في وعاء واسع واغمريها بماء مملح (ملح الطعام) واتركيها منقوعة لمدة 6 ساعات.
- بعد انتهاء الوقت، اشطفي اللفت جيدا بالماء النظيف للتخلص من بقايا الملح.
- قومي بتعبئة قطع اللفت والبنجر في برطمانات معقمة، وأضيفي الجزر المبشور والفلفل الحار حسب الرغبة.
- في وعاء منفصل، اخلطي الماء مع الملح، السكر، والشطة حتى يذوب تمامًا.
- اسكبي الخليط فوق اللفت داخل البرطمانات حتى تغمر القطع بالكامل.
- أغلقي البرطمانات بإحكام واتركيها في مكان بارد ومظلم لمدة 3 أيام.
- بعد ذلك، سيكون المخلل جاهزا للاستمتاع بمذاقه المقرمش
شارك
تعليقات