حلي انتي وعيالك بألذ فطير بالسكر هاتي كوب دقيق وتعالي اقولك تعمليه أزاي بطريقة ناجحة وبطعم يجنن

تعتبر فطيره السكر من المخبوزات الشهية التي تعطي لك الاحساس بالدفء في الليالي الشتوية، حيث أنها واحدة من الحلويات المفضلة للكبار والصغار ويطلبونها باستمرار من المخابز للاستماع بطعمها اللذيذ، ولكن ليس بعد الآن لأننا سوف نقدم لكي سيدتي كل تحركات عمل فطيرة السكر في المنزل بكل سهولة ولن تأخذ منك وقت أو مجهود.

مكونات عمل فطيرة السكر

المكونات:

• كوب من دقيق أبيض
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
• خمس ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زبدة
• رشة ملح صغيرة
• نصف كوب من الماء الفاتر

طريقة عمل فطيرة السكر:

• اخلطي الماء الفاتر مع الملح في وعاء متوسط الحجم حتى يذوب الملح تمامًا.
• أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
• اعجني العجين لمدة 5 دقائق للحصول على قوام ناعم.
• شكلي العجينة على شكل كرة، غطيها واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق في مكان دافئ.
• قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
• افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على طبقة رقيقة.
• ادهني وجه كل طبقة بالقليل من الزيت أو السمن.
• ضعي طبقة أخرى من العجين فوق الأولى وادهنيها بالزيت واطويها وافرديها مرة أخري.
• كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من الكرات.
• سخني مقلاة غير لاصقة وادهنيها بالقليل من الزيت.
• ضعي الفطيرة في المقلاة على نار هادئة.
• اتركي الفطيرة حتى تتحمر من الأسفل وتصبح ذهبية اللون.
• اقلبي الفطيرة واقليها من الجانب الآخر.
• أخرجي الفطيرة من المقلاة ورشي عليها سكر بودرة بالقليل من الحليب.
• قطعي الفطيرة وقدميها ساخنة.

طريقة أخري لعمل فطيرة السكر

المكونات:

• 3 أكواب دقيق.
• كوب زبادي.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة كبيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ماء للعجن.
• زيت للقلي.
• سكر بودرة للوجه.

طريقة تحضير الفطير بالسكر:

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الملح والسكر بشكل جيد حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي الزيت والزبادي إلى الخليط الجاف واخلطيهم جيداً.
• أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
• غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
• اقسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
• افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق.
• ادهني كل قطعة من العجينة بالسمنة المذابة.
• اطوي كل قطعة من العجين على شكل نصف دائرة ثم اطويها مرة أخرى.
• سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
• اقلي الفطائر من كلا الجانبين حتى يصبح لونها ذهبي.
• صفي الفطائر على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• رشي السكر البودرة على الوجه وقدميها ساخنة.