طريقة عمل فطيرة باللحمة بعجينة هشة زي القطن ومقادير اقتصادية.. اتحداكي ولادك هيطلبوها كل يوم من جمالها

طريقة عمل فطيرة باللحمة من أهم الوصفات التي تبحث عنها ربات البيوت، وذلك لأن فطيرة اللحم واحدة من أشهى الوصفات التي يمكنك تحضيرها حشوات غنية بأفضل النكهات، ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كطبق رئيسي يناسب جميع الأوقات، وفي هذا المقال نقدم لك وصفة بسيطة لتحضيرها بطريقة مميزة، فتابعوا معنا السطور القادمة.

طريقة عمل فطيرة باللحمة

تعتبر هذه فطيرة اللحمة من أفضل الوجبات التي يمكن تقديمها على المائدة أو في المناسبات، حيث تتميز بسهولة تحضيرها وقيمتها الغذائية العالية، وسنقدم لك طريقة تحضير فطيرة اللحم بخطوات بسيطة للحصول على طبق شهي ومحبب للجميع، بالشكل التالي:

مكونات العجينة

• 4 أكواب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب زبدة باردة (مقطعة مكعبات صغيرة).
• 1/2 كوب ماء بارد.
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• 1 بيضة (للدهن).

مكونات الحشوة

• 500 جرام لحم مفروم.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعما.
• 1 جزرة مفرومة مكعبات صغيرة.
• 1 بطاطس متوسطة مفرومة مكعبات صغيرة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 كوب ماء.

طريقة تحضير فطيرة باللحمة

طريقة عمل فطيرة باللحمة من أسرع وأسهل الوصفات التي يمكن تجهيزها، وذلك لأنها من الوجبات السريعة التي يعشقها الجميع، وتكون طريقة تجهيز العجينة والحشوة بالشكل التالي:

تحضير العجينة

•  في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، والملح.
•  أضيفي الزبدة الباردة وامزجي باستخدام محضرة الطعام حتى يصبح الخليط رملي القوام.
•  أضيفي الماء البارد والخل تدريجيا مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
•  شكلي العجينة على شكل كرة، ثم غطيها بورق نايلون، واتركيها في الثلاجة لترتاح لمدة 30 دقيقة.

تحضير الحشوة

•  سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي اللحم المفروم.
•  قلبي اللحم حتى يتحول إلى اللون البني، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
•  أضيفي الجزر والبطاطس مع الملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 5 دقائق.
• صبي الماء واتركي الخليط على نار منخفضة حتى تنضج الخضروات ويتبخر الماء تماما.
• اتركي الحشوة تبرد قبل استخدامها.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسماكة متوسطة.
•  قطعي العجينة إلى دوائر أو مربعات حسب الرغبة.
•  ضعي ملعقة من الحشوة في منتصف كل قطعة عجين.
•  أغلقي العجينة بإحكام واضغطي على الأطراف جيدا باستخدام شوكة للتأكد من عدم تسرب الحشوة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• اخبزي الفطائر لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.