دفئ عيالك في الشتاء.. طريقة عمل حمص الشام في البيت زي المحلات بكل أسراره وطعمه الرهيب الذي لا يقاوم
حمص الشام من بين الوجبات الشتوية المميزة التي من الممكن تحضيرها بسهولة في المطبخ بدلا من شراءها، حيث أن طريقة عمله في المطبخ يسهل على أي ربة منزل اتباعها لعمل واحدة من أشهر الوجبات الشتوية التي يمكن تناولها لمزيد من الدفء كما أن له مذاق يميزه عن أي سناك أخرى يمكن تناولها في الشتاء، فضلًا عن أن حمص الشام له العديد من الفوائد والمزايا، وله الكثير من المميزات الصحية أهمها أنه بروتين نباتي ممتاز ومصدر رائع لمضادات الأكسدة التي تزيد مكن مناعة الجسم، ومن خلال التقرير نوضح كيفية عمل حمص الشام أو الحلبسة كما يعرف عنها في الشارع المصري.
مكونات عمل حمص الشام
حمص الشام من الممكن تجهيزه بكل سهولة لعمل الحلبسة بالشطة، ومن الممكن أن يتم تحضيرها بتوفير تلك المكونات المقبلة وقبل التجهيز يجب أن تكون كمية حمص الشام المتوفرة تصلح للاستخدام والتأكد من أنه خالي تماما من أي عطب، كما يجب أن يتم نقعه فترة مناسبة قبل التسوية حتى تكون تسويته أسرع.
المكونات
- 1 كوب من حمص الشام.
- 3 كوب من الماء.
- 3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة من الشطة المطحونة.
- 1 ملعقة من الكمون المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة.
- 1 بصلة مبشورة ناعم.
- 1 فص ثوم.
- 3 ملعقة من الزيت.
- نصف ملعقة من البابريكا.
خطوات عمل حمص الشام
يسهل عمل حمص الشام من خلال اتباع تلك الخطوات المقبلة:
- أولا يتم نقع كل كمية حمص الشام ومن ثم يتم غسلها جيدا ثم سلقها بشكل جيد حتى تتم التسوية.
- في مصفاة تتم تصفية حمص الشام تماما ومن ثم يوضع في وعاء ملائم ويترك جانبا.
- في حلة على النار يجب وضع الزيت حتى يسخن ثم يتم تشويح البصل ثم إضافة الماء مع الملح وبقية التوابل والشطة.
اتركي كل المكونات حتى تغلي معا ثم أضيفي حمص الشام واتركيه يكمل تسويته مدة 10 دقائق، في الخطوة الأخيرة أضيفي عصير الليمون ووزعي الحمص في أكواب.
تعليقات