فكرة عبقرية.. فرم اللحم بدون مفرمة ولا كبة بطريقة متخطرش على بالك جربيها ومش هتحتاجي لجزار تاني
اللحم المفروم من بين أفضل المكونات التي تحتاج لها ربات البيوت لعمل الكثير من الأكلات، ولكي يتم تحضيره في المنزل قد يكون من الصعب فرمه إما لعدم توفر ماكينة الفرم أو عدم القدرة على استخدامها، أو انقطاع التيار أو وجود عطل فيها، لذا هناك مجموعة من الطرق اليدوية البسيطة التي تساعد في فرم كمية اللحم التي تحتاجين لها لعمل أشهى الأكلات المفضلة.
فرم اللحم بدون مفرمة
توجد الكثير من الطرق اليدوية الممتازة التي تساعد في عمل أفضل لحم مفروم وتجهيزه بشكل يدوي بعيدا عن استعمال ماكينة الفرم، ومن الممكن أن تنتقي ربة المنزل الطريقة المفضلة لها التي تساعدها على فرم لحم ناعم، والحصول على كمية مناسبة منه لطهي أنواع مختلفة من الأكلات مثل المكرونة باللحم المفرم أو فطائر اللحم، وغيرها من أصناف الطعام التي تحتاج إلى لحم مفروم، ومن خلال الآتي نتعرف على الطرق اليدوية الأسهل لفرم اللحوم.
استخدام المبشرة لفرم اللحم
من الممكن أن يتم فرم اللحم بالمبشرة كما يأتي:
- أولا يتم توفير المبشرة جاهزة على الاستخدام، وتحضير كمية اللحم المطلوب فرمها.
- يتم وضع اللحم المقطع لشرائح أو مكعبات في طبق مسطح ملائم، وتجميده ما لا يقل عن ساعتين حتى يكون صالح للفرم من خلال المبشرة.
- يتم تجهيز اللحم ثم تحضيره لبشره والحصول على لحم مفروم وناعم بكل سهولة.
استخدام السكين لفرم اللحم
من أفضل الطرق التي يمكن أن تسهل من فرم اللحم هي تلك الطريقة المقبلة التي تساعد في الحصول على اللحم المفروم الناعم تماما مثل المفروم في الكبة أو مفرمة اللحم، وإليك الخطوات المقبلة التي تسهل من فرمه:
- أولا لا بد من استعمال اللحم بتقطيعه إلى شرائح تكون رقيقة للغاية، ومن ثم يتم وضعه على الفلانشة الخاصة بالتقطيع بعد تجميدها.
- يتم تمرير السكين على اللحم أكثر من مرة للتأكد من تقطيعها ناعمة للغاية، وفي حال لا زال اللحم يحتاج إلى مزيد من الفرم يجب تكرار تمرير السكين على شرائح اللحم.
- يمكن بعد فرم اللحم تعصيجه وطهيه في الحال.
تعليقات