زى كنتاكي.. طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة بخطوات سهلة وبسيطة وسر قرمشتها احلى من الجاهز
البطاطس من أكثر أنواع الأطعمة التي يطلبها الجميع، كما تقدم بجانب مختلف الأكلات، وخاصة البطاطس المقلية المقرمشة، ولكن لا تتقن بعض الأمهات طريقة تحضير البطاطس المقلية بطعم مقرمش ولذيذ مثل الذي تقدم في المطاعم، لذلك يبحثن عن السر وراء ذلك حتى تنال إعجاب أفراد أسرتها وتقوم بتحضيرها بشكل دائم بدلا من شرائها من المطاعم، لذا سوف نوضح لكم سر طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة مثل المطاعم.
مكونات عمل البطاطس المقلية
يمكن لجميع ربات البيوت قلي البطاطس ولكن لا يمتلكن أن تصبح مقرمشة وشهية مثل الجاهزة في المطاعم، فلابد من إتباع عدة تكات حتى تصبح صفراء اللون ومقرمشة مثل التي تقدم في المطاعم بجانب مختلف الأكلات، ومن السهل على جميع الأمهات تحضيرها في المنزل بأقل تكلفة ومن خلال توفير المقادير التالية.
- حبتين من بطاطس القلية.
- ملح وفلفل أسود.
- ماء بارد.
- بهارات البطاطس.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة عمل البطاطس المقلية
تتوفر جميع مقادير البطاطس المقلية المقرمشة فى المطبخ، فلا تحتاج إلى مكونات كثيرة، ولكن تحتاج إلى دقة أثناء التحضير حتى تصبح مقرمشة بعد القلي، فهي من النشويات الشهية التي تحتوي على كمية كبيرة من البروتينات المشبعة، لذلك يحبها الكبار والصغار وتفضل الأمهات تحضيرها في مختلف الوجبات، لذا تابعي خطوات التحضير التالية حتى تحصلي على أصابع بطاطس مقرمشة وشهية دون استخدام الكثير من الزيت.
- أولا قومي بتقشير البطاطس واغسليها بالماء.
- بعد ذلك قطعي البطاطس إلى أصابع متوسطة في الحجم.
- اغسلي البطاطس مرة أخرى ثم ضعيها في وعاء به ماء بارد.
- اتركي البطاطس في الماء البارد لمدة نصف ساعة.
- ثم صفي البطاطس من الماء وجففيها.
- رشي كمية من الملح والفلفل الأسود على البطاطس.
- ضعي كمية مناسبة من الزيت في طاسة على النار.
- بعد أن يسخن الزيت ضعي أصابع البطاطس فيه.
- اتركي البطاطس حتى يصبح لونها ذهبي.
- أخرجي البطاطس من الزيت بعد أن تنضج.
تليها خطوة وضع أصابع البطاطس على مناديل ورقية للتخلص من بقايا الزيت، ثم رشي البهارات والملح والفلفل الأسود على البطاطس وقدميها لأفراد أسرتك
تعليقات