مش هتشتريه جاهز بعد كده .. طريقة عمل التوست بأبسط المكونات والخطوات
يعد خبز التوست من أفضل ما يمكن استخدام لإعداد السندوتشات الخفيفة خاصةً وقت الدراسة، كما أنه يستخدم في تحضير بعض أنواع الحلوى، وعادةً نشتريه جاهز من أي سوبر ماركت، ولكن في المقال التالي سنبسط الأمر، وسوف نوضح طريقة تحضيره بمكونات تكاد تكون متوفرة لديك بالمنزل الآن، ولكن من الجدير بالذكر عدم الإفراط في تناوله خاصةً لمرضى السكر.
طريقة عمل خبز التوست الأبيض
عجينة التوست الأبيض سهلة وبسيطة للغاية، ولكن عند تحضيرها هناك بعض الملاحظات الضرورية لضمان نجاح التجربة، فقط نحتاج ما يلي:
المكونات بالمقادير المطلوبة
- 3 أكواب من الدقيق (يمكن أقل أو أكثر) حسب نوع الدقيق.
- كوب إلا ربع من اللبن الحليب الدافئ.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة المذابة أو الزيت.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير والتسوية
- في البداية قومي بإضافة السكر والخميرة إلى اللبن، واخلطي المكونات مع بعضها، ثم انتظري 5 دقائق للتأكد من ظهور فقاعات لضمان جودة نشاط الخميرة.
- بعد ذلك، قومي بإضافة البيضة، وقلبي بالمضرب اليدوي لتذوب المكونات مع بعضها.
- ثم قومي بإضافة الخل والزبدة، واخلطي المكونات السائلة مع بعضها، والخل ضروري ليحافظ عليه فترة أطول.
- وفي بولة عميقة قومي بخلط الدقيق مع الملح، ثم ضعي الخليط السائل، واعجني بالعجان أو باليد لمدة مناسبة، لتحصلي على عجينة طرية غير لاصقة.
- وفي بولة مناسبة مدهونة بنقطة زيت ضعي العجينة، وغطيها واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
- بعد ذلك، افردي العجينة على شكل مستطيل، ثم قومي بإحكام غلقها مع كل حركة، وتعد تلك الخطوة ضرورية.
- ثم ضعيها في قالب مناسب، وغطيها واتركيها تختمر ساعة أخرى.
- ضعي الصينية في فرن درجة حرارته 200 لمدة 10 دقائق على الرف قبل الأخير، ثم خففي الحرارة لـ 180، واتركيها من 25 لـ 30 دقيقة.
- وعندما تصبح القشرة داكنة نخرجه من الفرن، وادهنيه بالزبدة، وعندما يبرد تمامًا قومي بتقطيعه إلى شرائح متساوية السمك، ويمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة مع التغطية الجيدة.
شارك
تعليقات