بكوب زيت هنعمل أحلى قراقيش بالعجوة طعمها حكاية قدميها مع الشاي وقت العصاري

تعتبر قراقيش بالعجوة من أطيب أنواع المخبوزات الناعمة التي يرجع أصلها الي المطبخ المصري، وهي من أساسيات الإفطار لدي الشعب المصري، وتقدم عادة مع الشاي وقت العصاري، ويطلق عليها منين العجوة وهي تتميز بسهولة تحضيرها ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وبنكهات مختلفة لنرضي جميع الاذواق على حسب الرغبة، وهي بسيطة ومكوناتها اقتصادية متوفرة في البيت، ولا تتطلب منا وقت طويل، وسوف نتعرف من خلال موقع الكويت الإخباري، على طريقة عمل قراقيش بالعجوة اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.

مكونات عمل قراقيش بالعجوة

تتكون القراقيش من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• كوب من الزيت.
• ربع كوب من السمنة.
• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• رشة ملح.
• ربع كوب من السمسم المحمص.
• ربع كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من المحلب المطحون.
• عجوة طرية للحشو.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير قراقيش بالعجوة اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي كما يلي: –

1. نقوم بخلط الدقيق مع جميع المكونات الجافة ونتركهم جانباً.
2. ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به السكر، والزيت، والسمنة ونخفقهم جيداً حتى نحصل على خليط كريمي.
3. نسكب الخليط على خليط الدقيق ونعجن باليد حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل.
4. نغطي العجينة ونتركها حتى ترتاح، ثم نقوم بفرد العجينة على سطح متساوي مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل سميك الحجم.
5. بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء ونضع به العجوة والقرفة والزبدة ونعجهم من بعض جيداً حتى تصبح طرية سهلة الفرد.
6. نقسم العجينة إلي نصفين ثم نقوم بتوزيع العجوة على نصف ونضع نصف العجين الآخر عليها ونضغط عليها من الأطراف جيداً.
7. نساوي الأطراف تماماً ثم نقطعها على شكل أصابع متوسطة الحجم ونرصها على صينية مدهونة بالزيت ونضعها داخل فرن مسخنة مسبقاً حتى تصبح ذهبية اللون.
8. نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نقدمها مع الشاي بألف هنا.

نصائح عند عمل قراقيش بالعجوة

توجد بعض النصائح البسيطة التي تساعدنا على عمل قراقيش دائبة ولذيذة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• يفضل استخدام زيت نباتي من نوع جيد.
• وضع الزيت على السمنة يعطي للقراقيش قوام دائب.
• عدم الإفراط في العجين حتى لا يصبح العجين قاسي أثناء تشكيله.
• تسخين الفرن قبل التشكيل المخبوزات من الأشياء الضرورية لنجاح عملية الخبز.
• عدم الإفراط في وضع البيكنج بودر حتى لا يتضخم حجم القراقيش أثناء التسوية
• يفضل خلط المكونات الجافة مع بعضها قبل إضافة المواد السائلة.
• يفضل دهن الصاج قبل التشكيل حتى لا تلتصق القطع به.