بدون بيض .. طريقة عمل خلية النحل بالقرفة مع ألذ صوص أبيض كريمي
تعد خلية النحل بالقرفة من ألذ وأخف وأشهى المعجنات، التي يمكن تقديمها في الشتاء، فهي تتميز بطعم رائع ومختلف، خاصةً أننا سنجهزها في وقت سريع بشكل غير تقليدي، وأقرب في الطعم للسينابون، ولكن بدون القيام بخطوات كثيرة ومعقدة، وسنقدم معها صوص أبيض كريمي بطعم مميز ومختلف، بمكونات بسيطة ومتوفرة بالمنزل.
طريقة عمل خلية النحل بالقرفة
إذا كنت من محبّي نكهة القرفة، فتعد خلية النحل بنكهة القرفة أفضل خيار للتجربة، فقط نحتاج لما يلي:
المكونات اللازمة
مكونات العجينة
- كوب إلا ربع من اللبن الحليب الدافئ.
- ثلث كوب من السكر الأبيض.
- ربع كوب من الزبدة (4 ملاعق كبيرة).
- ربع كوب من الزيت.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 4 أكواب من الدقيق أو أقل (حسب النوع).
- رشة ملح.
خليط القرفة والسكر
- ربع كوب من السكر البني أو الأبيض.
- ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.
مكونات الصوص الأبيض
- 2 كوب من السكر البودرة.
- 110 جرام من أي نوع جبن كريمي.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.
- 2 لـ 3 ملاعق كبيرة من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- في بولة مناسبة قومي بإضافة كل من الحليب الدافئ، والسكر والخميرة.
- ثم اخلطي المكونات مع بعضها، حتى يذوب السكر وتتفاعل الخميرة.
- بعد ذلك، قومي بإضافة الزيت، والزبدة المذابة والزبادي، واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- ثم قومي بإضافة الدقيق تديجيًا مع رشة الملح، واستمري بالعجن للحصول على عجينة طرية وملساء لا تلتصق باليد.
- وضعي العجينة في بولة مدهونة بالزيت في مكان دافئ، وغطيها ليتضاعف حجمها تقريبًا لمدة ساعة.
- بعد ذلك، قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم، واغمريها في خليط السكر والقرفة.
- ثم ورصيها في صينية مدهونة بالزبدة، مع ترك مسافات صغيرة بين كل كرة وأخرى.
- غطي الصينية واتركي الكرات تختمر لمدة 30 دقيقة إضافية.
- ثم ادخليها إلى فرن ساخن درجة حرارته 180 على الرف الأوسط تقريبًا لمدة 25 دقيقة.
- أثناء ذلك قومي بتجهيز الصوص الأبيض، وفي بولة مناسبة ضعي السكر البودرة، والجبنة الكريمي والزبدة، والفانيليا واللبن تدريجي.
- ثم اخلطي المكونات مع بعضها باستخدام المضرب اليدوي أو الخلاط، للحصول على صوص كريمي غير متكتل.
- بعد ذلك، وزعي الصوص الأبيض على خلية القرفة بمجرد أن تهدأ حرارتها باستخدام ملعقة .. وبألف هنا.
شارك
تعليقات