بكوبايتين دقيق هتحضري العيش السوري على أصوله بعجينة مظبوطة وناجحة لعمل ألذ الساندوتشات

طريقة عمل العيش السوري من الوصفات التي تتصدر مواقع البحث في الوقت الحالي، حيث أن الكثير من السيدات يفضلون استخدامه في تحضير السندوتشات المختلفة وإضافة الحشوات المختلفة له التي يحبها أفراد أسرتها، ولذلك في هذا المقال سوف نوضح لك تركات عمل العيش السوري الناجح في المنزل بطريقة اقتصادية وبأقل مجهود.

مكونات عمل العيش السوري

فيما يلي مكونات عمل العيش السوري بأنجح وأسهل طريقة.

المقادير:

• 2 كوب من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• كوب من الماء.
• رشة من السكر.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير:

• في وعاء متوسط الحجم نمزج الدقيق والسكر والملح والخميرة الفورية بشكلٍ جيد حتى تتجانس المكونات تمامًا.
• يضاف الزيت تدريجيًا إلى المزيج الجاف مع العجن المستمر.
• يضاف الماء أيضًا تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة.
• تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل، أو حتى يتضاعف حجمها.
• قسمي العجينة لكور متساوية.
• افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق.
• سخني المقلاة وضعي رقائق العجين حتي تنضج من الجانبين.

طريقة عمل العيش السورى

المقادير:

• 3 أكواب وربع من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 3 ملاعق صغيرة من السكر.
• رشة ملح.
• ربع كوب من الزيت.
• نصف كوب من اللبن الدافئ.
• كوب إلا ربع من الماء الدافئ.

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق، الخميرة الفورية، البيكنج بودر، السكر، والملح بشكل جيد.
• أضيفي اللبن الدافئ والزيت إلى المكونات الجافة واخلطي حتى يتجانس.
• أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة طرية.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
• اقسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
• افردي كل كرة من العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على رقائق رقيقة.
• سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• ضعي رقائق العجين في المقلاة واتركيها حتى يصبح لونها ذهبياً من كلا الجانبين.
• كرري هذه العملية حتي ينتهي العجين.
• وهكذا يصبح العيش السوري جاهز للحشو وبالهنا والشفا.