كأنك لسه شرياه.. طريقة تخزين الفلفل الأخضر في الفريزر لمدة سنة دون أن يفسد هيفضل طازة 

يضاف الفلفل الأخضر إلى مختلف أنواع السلطات والخلطات الخاصة بتتبيل اللحوم، كما يقدم بجانب الوجبات لأنه غني بفيتامينات هامة تعالج الأنيميا ومختلف الأمراض الجسدية، ولكن الفلفل لا يتوفر طوال السنة بل يظهر في الأسواق في مواسم محددة، لذلك تحتاج الأمهات إلى تخزينه لفترة طويلة حتى يصبح متوفر عند الحاجة إليه، حيث بمجرد تعرضه للهواء لفترة دون حفظه في الثلاجة فإنه يذبل ويصبح غير صالح للتناول، لذا سوف نوضح لكم طرق تخزين الفلفل الأخضر.

طرق تخزين الفلفل الأخضر

حفظ الفلفل الأخضر بطرق غير صحية يجعله يفسد سريعاً، فلابد من حفظه بطريقة صحيحة حتى يمكن للامهات استخدامه في تحضير الوجبات، حيث أنه من الخضروات الهامة التي تغذي الجسم، ولاستخدامه طوال العام لابد من حفظه، لذلك تابعي طرق الحفظ التالية التي تساهم في الحفاظ على لون ولمعان الفلفل الأخضر لفترة طويلة دون أن يتلف.

حفظه في الفريزر

أول خطوة لابد من القيام بها عند الرغبة في تخزين الفلفل الأخضر لفترة هو شراء الفلفل طازج ونضج وحالي من أي عيوب، بعد ذلك يتم غسله جيداً بالماء وتجفيفه، تليها خطوة تقطيع الفلفل إلى قطع أو حفظه كامل، يمكنك رص هذا الفلفل في أكياس حفظ الثلاجة ورصها في الفريزر بشكل مرتب.

أوعية بلاستيكية

يمكن حفظ الفلفل الأخضر في الفريزر أو الثلاجة داخل الأوعية البلاستيكية الخاصة بحفظ الأطعمة من خلال شراء النوع الناضج، ثم يتم تنظيفه جيدا من الأتربة، بعد ذلك يتم رش كمية من الملح والتوابل عليه، ثم رصي حبات الفلفل في الوعاء البلاستيكي واحفظيه في الثلاجة أو الفريزر حسب رغبتك.

حفظه في الثلاجة

خطوة وضع الفلفل الأخضر في الثلاجة لفترة يمكن من خلال تنظيف حباب الفلفل أولا، ثم يتم تقطيعه إلى أجزاء متساوية، وإزالة البذور من داخله حتى يصبح نظيف، بعد ذلك يتم رصه في وعاء موجود بداخله مناديل ورقية نظيفة، وفي النهاية يوضع في الثلاجة، ويتم استخدامه حين الحاجة إليه، ولكن لابد من تغيير المناديل الورقية.