أعمليها في بيتك بدون تعب.. أعملي السمن البلدي في البيت من كوب لبن واحد ورائحة زمان الجيدة

تدخل السمن البلدي في العديد من الأكلات التي تُعطي لها مذاق مناسب، بالإضافة إلى رائحتها المميز والرائعة، لتكون أبرز الأطعمة التي تدخل فيها السمنة هو الفطير المشلتت، فضلاً عن غيرها من الأطعمة الأخرى المختلفة التي تدخل فيها السمن، ويمكنك التعرف على خطوات القيام بتحضيرها من اللبن، كما سنوضحه لكم في السطور التالية.

مكونات عمل السمن البلدي في المنزل

من أبرز المكونات التي من الواجب إحضارها لكي يتم تحضير السمن البلدي ذات الجودة العالية والمذاع الرائع والنكهة الجذابة، وفقًا لما يلي:-

• إحضار كيلو من اللبن المجمد.
• مع ربع ملعقة من الملح وإمكانية وضع الزيادة حسب الرغبة.
• ثم يتم إحضار وعاء كبير لخلط المكونات.

خطوات تحضير السمن البلدي في المنزل

هناك بعض الخطوات التي على إثرها يتم تحضير السمن البلدي في المنزل، للحصول على نكهات مميزة ورائعة، وفقًا لما نص على النحو الأتي:-

• في البداية يتم إحضار كمية اللبن المجمدة مع وضعها على النار.
• ثم يتم بعد ذلك إضافة ربع ملعقة من الملح على الخليط المتواجد على النار لحصول على قوام كريمي مناسب.
• ترك الخليط لمدة تصل إلى ساعة مع الاستمرار في التقليب.
• عقب ذلك يتم رفع الوعاء من على النار بعد ظهور فقاعات تظهر على الوجه.
• عندها يمكنك استخدام مصفاة بها سلك ناعم.
• يتم وضع اللبن في المصفاة مرة أخرى على نار هادئة لمدة تصل إلى 10 دقائق.
• في حالة الانتهاء من التكتلات المتواجدة على وجه الخليط ستتمكن في الحصول على سمن صافٍ.
• ترك السمن حتى يبرد تمامًا في إناء زجاجي.

مقادير السمن البلدي الوصفة الثانية

ومن المقادير الواجب إحضارها عند تحضير السمن البلدي في المنزل، فعليك اتباع التالي:-

• إحضار قشطه مجمعة من اللبن الجاموسي.
• ملعقة كبيرة من الملح أو كوب كامل.

خطوات تحضير السمن البلدي الوصفة الثانية

• في البداية يتم غلي اللين وتركه لمدة 24 ساعة كاملة.
• يتم وضع كمية من الماء الدافئ بالخلاط مع كمية من القشطة المجمدة.
• القيام بفصل القشطة عن السائل تمامًا.
• يتم وضع القشطة أو وش اللبن على نار هادئة.
• تهدئة النار لمدة 30 دقيقة فيما بعد.
• القيام بالتصفية في النهاية لتحصلين على مزج لزج وهو السمن المراد استخراجها