ألذ وصفة يمكنك تحضيرها في دقائق.. طريقة تحضير المكرونة بالسجق

المكرونة بالسجق واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة التي تجمع بين سهولة التحضير والطعم اللذيذ يمكن تحضيرها كوجبة رئيسية مغذية لجميع أفراد الأسرة في هذا المقال سنتعرف على طريقة إعداد هذا الطبق بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.

مكونات تحضير المكرونة بالسجق

لكي تتمكني من تحضير المكرونة بالسجق بكل سهولة قومي أولا بتحضير المكونات التالية وهي:

• 500 جرام من المكرونة.
• 300 جرام من السجق البلدي أو الإيطالي.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة.
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا.
• 3 فصوص من الثوم، مفرومة.
• 2 حبة فلفل رومي أخضر أو ألوان مقطعة إلى شرائح.
• 2 كوب من الطماطم المهروسة أو صلصة الطماطم الجاهزة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملح حسب الرغبة.
• رشة من الزعتر أو الريحان المجفف.
• جبن بارميزان أو موزاريلا مبشور للتزيين.

  

طريقة تحضير المكرونة بالسجق

• نقوم بملئ قدرا كبيرا بالماء وأضف إليه ملعقة صغيرة من الملح وقطرة زيت.
• بعد أن يتم غليان الماء نقوم باضافة المكرونة واتركها تسلق لمدة تتراوح بين 8-10 دقائق أو حسب التعليمات المدونة على العبوة.
• بعد ذلك صفي المكرونة واحتفظ بها جانبا.
• في طاسة نقوم بتسخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
• أضف السجق المقطع واتركه يتحمر حتى يصبح لونه ذهبيا وينضج بالكامل.
• أخرج السجق من المقلاة وضعه جانبا.
• في نفس المقلاة أضف البصل المفروم وقلب حتى يذبل ويصبح شفافا.
• أضف الثوم المفروم وشرائح الفلفل وقلب لمدة 2-3 دقائق.
• بعد ذلك أضف الطماطم المهروسة البابريكا الفلفل الأسود والشطة إذا كنت تفضل النكهة الحارة والملح.
• اترك الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتسبك.
• أعد السجق إلى المقلاة وأضفه إلى الصلصة ثم أضف المكرونة المسلوقة وقلب المكونات جيدا حتى تتجانس وتتشرب المكرونة الصلصة.
• اسكب المكرونة بالسجق في طبق التقديم ورش فوقها الزعتر المجفف وجبن البارميزان أو الموزاريلا.
• قدم الطبق ساخنا واستمتع بالنكهة اللذيذة.