طريقة عمل فطائر البطاطس في الطاسة بدون فرن مقرمشة من بره وطرية من جوه.. اقتصادية وسريعة في 3 دقائق فقط
طريقة عمل فطائر البطاطس في الطاسة من أكثر الوجبات السريعة التي يمكن تحضيرها بسهولة، حيث تعتبر فطائر البطاطس واحدة من الوصفات الشهية والسهلة التحضير، فهي تعتبر وجبة خفيفة يمكن تقديمها مع الأطباق الرئيسية، وتعتمد هذه الوصفة على مكونات بسيطة ومتوفرة لديكي، وتحضيرها في الطاسة يجعلها من أسرع الوجبات التي يمكن تنفيذها، وسنعرض لكم خلال السطور القادمة طريقة هذه الوصفة فتابعوا معنا.
طريقة عمل فطائر البطاطس في الطاسة
مكونات العجينة
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الماء الدافئ (أو حسب الحاجة).
مكونات الحشوة
- 3 حبات من البطاطس (متوسطة الحجم، مسلوقة ومهروسة).
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري).
- ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم (اختياري لإضافة نكهة).
طريقة تحضير فطائر البطاطس في الطاسة
فطائر البطاطس في الطاسة ليست فقط وصفة لذيذة وسريعة لكنها وجبة خفيفة للإفطار أو العشاء، وتكون طريقة تحضيرها بالشكل التالي:
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر والملح والخميرة.
- أضيفي الزيت النباتي وافركي المكونات جيدا بأطراف أصابعك حتى تصبح متجانسة.
- اسكبي الماء الدافئ تدريجيا مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30-45 دقيقة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- اهرسي البطاطس المسلوقة جيدا باستخدام شوكة أو هراسة البطاطس.
- أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البابريكا والبقدونس (إذا كنت تستخدمينه) وقلبي المكونات جيدا حتى تتجانس.
- بعد تخمير العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح دائرة رقيقة.
- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في منتصف الدائرة، ثم أغلقيها جيدا على شكل نصف دائرة أو كرة حسب الرغبة.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، وأضيفي القليل من الزيت النباتي.
- ضعي الفطائر في الطاسة مع ترك مسافة بينها حتى لا تلتصق.
- اطهي الفطائر على الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، قد يستغرق ذلك حوالي 3-5 دقائق لكل جانب.
شارك
تعليقات