بالطعم الفلاحي الأصلي.. طريقة عمل الفطير المشلتت على الطاسة على أصوله مورق بالسمنة البلدي.. هتعمليه من غير فرن

أولا مكونات عمل الفطير المشلتت على الطاسة

كما هو معروف لدى الجميع أن طعم ورائحة الفطير المشلتت الفلاحي تعتمد على المكونات المستخدمة في تحضيره، ويمكنك معرفة سر خلطة الفطير المشلتت على الطاسة لإعداده بطعم ورائحة الفطير الفلاحي، من خلال المكونات التي سنذكرها لكي في الآتي:

• نصف كيلو دقيق فاخر متعدد الاستخدامات.
• 5 ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن البلدي بحسب الرغبة.
• ملعقة ونصف من السكر.
• ماء دافئ للعجن.
• رشة ملح.

قد يعجبك أيضا.. سريعة وغير مكلفة.. طريقة عمل وصفة الشعرية بالسكر والسمن البلدي واللبن لزوم التحلية في الشتاء

طريقة تحضير الفطير المشلتت على الطاسة

• في البداية قومي بإحضار العجانة أو الكبة، قومي بوضع الدقيق والملح والسكر بها، مع إضافة الماء الدافئ تدريجيا.
• قومي بعجن المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطريّة، ثم أخرجي العجينة من العجان وقومي بتغطيتها واتركيها جانبا حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
• قومي بفرد العجينة ثم ادهنيها بالزبدة، وقومي بلفها على شكل رولات.
• قطعي العجينة الى قطع متساوية الحجم، وضعيها في طبق ثم غطيها واتركيها ثانية حتى ترتاح لمدة ربع ساعة.
• قومي بفرد كل قطعة مع دهنها بالزبدة، ثم قومي بفردها باستخدام النشابة على شكل دائرة.
• ضعي طاسة على النار ثم ضعي الفطيرة بها، واتركيها على نار متوسطة وغطيها.
• قومي بقلب الفطيرة على الجانب الآخر حتى تستوي وتأخذ اللون الذهبي، ثم اخرجيها على طبق.
• كرري نفس الخطوة حتى تنتهي كمية الفطير، وبذلك تصبح جاهزة قدميها لعائلتك ساخنة مع العسل أو الجبنة.