طريقة عمل كيكة الجزر والقرفة الشهية مع الذذ وأطيب صوص ممكن تعملوه

تعتبر كيكة الجزر والقرفة واحدة من أروع الحلويات التي تمزج بين النكهات الطبيعية والصحية، تعد هذه الكيكة لعشاق المذاق الرائع والرائحة الزكية كما أنها تكتسب شعبيتها بفضل قوامها الرطب والمليء بالنكهات العميقة، سنتناول طريقة عمل كيكة الجزر والقرفة بالتفصيل بالإضافة إلى بعض النصائح لضمان نجاح وصفتك.

كيكة الجزر والقرفة

• 2 كوب من الدقيق.
• 2 كوب من الجزر المبشور.
• 1 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي أو الزيتون.
• 4 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
•  ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• رشه ملح.
• 1/2 كوب من الجوز أو اللوز المفروم.

خطوات تحضير كيكة الجزر والقرفة

• قم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير امزج الدقيق، القرفة، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
• حرك المكونات جيدا حتى تختلط تمامًا.
• في وعاء آخر اخفق البيض مع السكر حتى يتفتح الخليط.
• ثم أضف الزيت والفانيليا واستمر في الخفق حتى يصبح الخليط ناعم.
• أضف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيا مع التحريك برفق حتى تتجانس العجينة.
• ثم أضف الجزر المبشور والجوز إذا كنت تستخدمه.
• احرص على عدم الإفراط في الخفق.
• قم بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق لمنع الالتصاق.
• اسكب عجينة الكيكة في القالب المُعد.
• ضع القالب في الفرن واتركه لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يحمر الوجه ويخرج عود الأسنان نظيف عند إدخاله في وسط الكيكة.
• بعد التحقق من نضوج الكيكة أخرجها من الفرن واتركها تبرد في القالب لمدة 10-15 دقيقة.
• ثم انقلها إلى رف سلكي لتبرد تماما.
• بعد أن تبرد الكيكة تمامًا، استخدم ملعقة أو كيس تزيين لتوزيع كريمة الجبنة على سطح الكيكة.
• يمكنك إضافة قطع من الجوز أو القرفة كزينة إضافية.

نصائح لضمان نجاح الكيكة:

• تأكد من استخدام جزر طازج وبيض بدرجة حرارة الغرفة لضمان أفضل نتائج.
• عند دمج المكونات الجافة مع السائلة تجنب الخفق الزائد حتى لا تصبح الكيكة مطاطية.
• يمكن حفظ الكيكة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع لكن يفضل تناولها في غضون الأيام الثلاثة الأولى للحصول على أفضل مذاق.

كيكة الجزر والقرفة هي حلا مثالي يجمع بين النكهة الرائعة والفوائد الصحية للجزر، تعتبر هذه الوصفة سهلة ويمكن تخصيصها بحسب الرغبة، سواء كان ذلك كتحلية في مناسبة خاصة أو كوجبة خفيفة في الأيام العادية جرب هذه الوصفة واستمتع بنكهتها الفريدة.