اعمله على اصوله.. طريقة عمل حلى القشد السعودي بالبيت بأقل الامكانيات وبأبسط خطوات
يُعد حلى القشد السعودي من أشهى وألذ الحلويات التقليدية التي تتميز بنكهتها الغنية ومكوناتها البسيطة، يُعتبر هذا الحلى رمزًا للضيافة والكرم في المملكة العربية السعودية، وغالبًا ما يُقدَّم في المناسبات العائلية والتجمعات، يعتمد حلى القشد على مزيج من التمر، القشطة، والطحين المحمّص، مما يمنحه قوامًا ناعمًا وطعمًا لا يُقاوم، في هذا المقال، سنأخذك خطوة بخطوة لتتعرف على طريقة تحضير هذا الحلى اللذيذ بكل سهولة في منزلك، لتستمتع بمذاقه الفريد مع العائلة والأصدقاء.
طريقة عمل حلى القشد السعودي بالبيت
سنتعرف في السطور التالية على طريقة عمل حلى القشد السعودي بالبيت وهي كما يلي :
مقادير حلى القشد السعودي:
- تمر منزوع النوى: 2 كوب (يفضّل استخدام تمر طري مثل السكري أو الخلاص).
- قشطة: علبة واحدة (حوالي 170 غرام).
- دقيق (طحين): نصف كوب.
- زبدة: 3 ملاعق كبيرة.
- هيل مطحون: نصف ملعقة صغيرة (اختياري).
- مكسرات للتزيين: حسب الرغبة (مثل اللوز أو الفستق).
طريقة تحضير حلى القشد السعودي
- ضعي الطحين في مقلاة على نار متوسطة.
- استمري بالتقليب حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا وتفوح رائحته.
- ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا.
- في وعاء عميق، ضعي التمر المنزوع النوى واهرسيه باستخدام شوكة أو خلاط يدوي.
- أضيفي القشطة إلى التمر واخلطيهما جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- في مقلاة نظيفة، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة.
- أضيفي الطحين المحمّص تدريجيًا مع التحريك حتى يمتزج مع الزبدة.
- أضيفي خليط التمر والقشطة إلى المقلاة، واستمرّي بالتحريك حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- إذا كنتِ تفضلين نكهة الهيل، أضيفيه في هذه المرحلة وامزجيه جيدًا مع الخليط.
- اسكبي حلى القشد في أطباق التقديم.
- زيّنيه بالمكسرات حسب الرغبة.
- يُقدَّم دافئًا مع القهوة العربية أو الشاي.
شارك
تعليقات