بطعم خرافي.. طريقة تحضير القرص الطرية بالزبادي في البيت بمقادير بسيطة وبطريقة الأفران واحسن
يمكنك الآن توفير الكثير من الأموال الطائلة التي يتم إنفاقها في شراء الأقراص الخارجية وتحضير وصفة القرص الطرية في المنزل بمكونات بسيطة و مذاق ولا أروع، حيث تعتبر القرص من الفطائر المصرية الشهيرة والتي يتم تناولها في الصباح الباكر مع كوب من الحليب للاستمتاع بطعم المخبوزات الأصلي بقوام هش وقيمة غذائية عالية تمد الجسم بالطاقة والنشاط، وإليكم مكونات والطريقة المضمونة لعمل هذه الوصفة.
مقادير عمل القرص الطرية
تعد القرص الطرية من المعجنات الشهية والتي تحمل قيمة غذائية عالية يعشقها جميع أفراد الأسرة ولكن مؤخرا ارتفع سعرها في المخابز والأفران ولكن يمكنك تحضيرها لأسرتك في البيت بكل سهولة، وحتى تتمكني من تحضير القرص الطرية بشكل صحيح يلزم عليك أولاً تجهيز المقادير اللازمة والتي تتمثل في الآتي:
- كيلو من الدقيق الفاخر.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من الزيت أو السمنه.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير القرص الطرية
بعد تحضير المكونات قومي بتجهيز العجان الكهربائي واتبعي الخطوات التالية:
- ضعي الطحين والزبادي والخميرة والسكر معًا ثم ابدئي في تشغيل العجان على سرعة من متوسطة.
- ضيفي إليهم الملح والفانيليا وكمية الزيت المذكورة.
- يمكنك بعد ذلك وضع قطرات من الحليب أو الماء بشكل تدريجي حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة في نفس الوقت.
- بعد الحصول على القوام المطلوب قومي بإيقاف العجان ومن ثم اخرجي العجينة وضعيها داخل إناء بلاستيكي مع تغطيتها بشكل جيد حتى تختمر.
- بعد ذلك قومي بوضع ملعقة من الزيت على الرخام وابدئي في فرد العجينة.
- قومي بتقطيع العجينة إلى أقراص صغيرة ومن ثم ضعي الأقراص داخل صينية الخبز.
- يفضل ترك الأقراص لمدة 20 دقيقة حتى تختمر مرة ثانية وتصبح أكثر هشاشة.
- بعد ذلك ضعي الصينية في الرف الأوسط من الفرن على درجة حرارة 180.
- بمجرد الحصول على اللون الذهبي المميز اخرجي الصينية واتركيها جانباً حتى تبرد ومن ثم احفظيها في كيس بلاستيكي، يمكن تجهيز كمية كبيرة وحفظها في الفريزر لحين الرغبة.
تعليقات