“ألذ تحلية في البرد دا” طريقة عمل كيكة الشاي الخفيفة الهشة وسر لونها الفاتح وطراوتها.. كيك قطني ولذيذ جدا
لا يختلف اثنان على حب كيكة الشاي والتي تعد من أنواع الحلوى والمخبوزات الشهية واللذيذة وأيضا سهلة التحضير، بالإضافة إلى أن المكونات الخاصة بها غير مكلفة ولا تحتاج إلى تحضير كثير، وتعتبر كيكة الشاي من أنواع الفطور المحببة لعدد كبير من الأشخاص، لذلك نوضح لكم أهم مكونات وخطوات طريقة الكيكة في السطور التالية فتابعونا.
كيكة الشاي
إن كيكة الشاي من الأنواع المحببة للكثير من الأشخاص فهناك عدد كبير منهم يفضلون الفطور مع الكيك بالشاي، لذلك في السطور التالية نوضح لكم طريقة عمل الكيكة ولكن يجب أولا أن نوضح لكم مكوناتها والتي تتمثل في التالي:
- إحضار 2 كوب من الدقيق.
- 3 من البيض.
- كوب من الحليب.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الخل.
خطوات تحضير الكيكة
بعد أن تعرفنا على مكونات كيكة الشاي نوضح لكم خطوات تحضير الكيكة حتى تكون ناجحة وتخرج بالطريقة المرضية لك ويكون طعمها شهي ولذيذ، وإليكم هذه الخطوات في التالي:
- قم بخلط المكونات السائلة من زيت وحليب مع السكر والبيض والفانيا والصودا، حتى يصبح الخليط كريمي وناعم
- بعدها يتم إضافة الدقيق إلى الخليط بعد سكبه في وعاء مناسب ويتم مزجه بطريقة مناسبة.
- ويتم التقليب حتى تحصلين على قوام كريمي.
- قومي بدهن صينية مقاس مناسب بزيت خفيف.
- ثم قومي بسكب الخليط به.
- بعدها عليك إدخال الكيك في فرن مسبقة التسخين، على درجة حرارة 180 درجة.
- اتركي الكيك لمدة 35 دقيقة حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
- بعدها يمكنك تركه يبرد، ثم يمكنك تقطيعه وتقديمه مع الشاي.
- يعد الكيك مع الشاي من أكثر وجبات الفطور شيوعا في المجتمع العربي.
طريقة كيكة الشاي في الخلاط
طريقة سريعة لتحضير الكيك في الخلاط:
المكونات:
- 3 بيضات
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زيت نباتي
- 1 كوب حليب سائل
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
الطريقة
- ضعي البيض، السكر، الفانيليا، والزيت في الخلاط، اخلطي لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط ناعما.
- أضيفي الحليب إلى الخليط، واخلطي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، ورشة الملح.
- أضيفي المزيج الجاف تدريجيا إلى الخليط في الخلاط، واخلطي حتى يصبح القوام ناعمًا.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة ومبطنة بالدقيق.
- اخبزي في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة (اختبريها بعود خشبي).
طريقة اخري
- في وعاء عميق، اكسري البيض وأضيفي الفانيليا
- ثم اخفقيهما جيدا باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي.
- أضيفي السكر وواصلي الخفق حتى يصبح الخليط كريميًا وهشا.
- أضيفي الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق
- ثم أضيفي الشاي الساخن واخفقي بلطف حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح
- أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجيا إلى الخليط السائل مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية أو سباتيولا، حتى يتكون خليط متجانس وخالٍ من التكتلات.
- صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة.
- سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية
- ثم أدخلي القالب واخبزيه لمدة 25-30 دقيقة.
شارك
تعليقات