بدون فرن طريقة عمل فطائر الطاسة في 10 دقائق اسهل واسرع وجبة في الأوقات الحرجة

تعد الفطائر من الأطباق المميزة التي تتمتع بشعبية واسعة في مختلف المطابخ حول العالم، وذلك بفضل تنوع حشواتها وسرعة تحضيرها ومع ضغوط الحياة اليومية، قد تواجهنا أوقات حرجة نحتاج فيها إلى وجبة سريعة وسهلة سنقدم لكم وصفة فطائر الطاسة، التي يمكنك تحضيرها في 10 دقائق فقط، ودون الحاجة لاستخدام الفرن.

طريقة عمل فطائر الطاسة

لتجهيز فطائر الطاسة، تحتاج إلى المكونات التالية:
للعجينة:

• كوبان من الدقيق.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

للحشوة:
يمكنك استخدام أي حشوة تفضلها، من أبرزها:

• جبنة بيضاء مع نعناع.
• لحم مفروم مع بصل وتوابل.
• خضار مشوية أو مطبوخة (مثل السبانخ أو الفطر).
• أي نوع من الجبنة أو خلطات متعددة.

خطوات عمل فطائر الطاسة

1. في وعاء، قم بخلط الدقيق، السكر، الملح، والبيكنج باودر.
2. أضف الزيت والحليب تدريجياً، وابدأ بالعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ولينة يمكنك إضافة مزيد من الحليب أو الدقيق حسب الحاجة لضبط القوام.
3. غطي العجينة واتركها تتخمر لمدة 5 دقائق.
4. بينما تختمر العجينة، يمكنك التحضير للحشوة قم بمزج الحشوة المختارة في وعاء في حالة استخدام اللحم المفروم، تأكد من طهيه مع البصل والتوابل حتى ينضج تماماً.
5. إذا كنت تستخدم الخضار، يمكنك قليها قليلاً في مقلاة مع زيت الزيتون، ثم إضافة التوابل.
6. بعد أن تخمر العجين، قسمها إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف.
7. افرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح رقيقة قدر الإمكان.
8. ضع مقداراً من الحشوة في منتصف كل دائرة من العجين.
9. ثم قم بطي العجينة على شكل قرص، وأغلق الحواف جيداً لضمان عدم تسرب الحشوة أثناء الطهي.
10. سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة يمكنك دهنها بقليل من الزيت إذا رغبت.
11. ضع الفطائر في المقلاة، واطبخها لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق على كل جانب، أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي ويصبح سطحها مقرمشاً.
12. بعد الانتهاء، يمكنك رفعها من النار وتركها لتبرد قليلاً قبل التقديم.
13. يمكن تقديم فطائر الطاسة مع صوصات متنوعة مثل الصلصة الحارة أو الزبادي بالنعناع.
14. تعتبر هذه الفطائر خياراً مثالياً كوجبة خفيفة أو كفطور سريع، ويمكنك أيضاً تقديمها كجزء من وجبة غداء خفيفة مع سلطة جانبية.