طريقة عمل بوريك الجبنة في البيت ذي الأفران وبنتيجة ممتازة “حضريها بنفسك”
المخبوزات بشكل عام من أكثر الوصفات المحببة من الجميع، وتقدم عادة في وجبة الإفطار أو وجبات العشاء الخفيفة، ويعتبر البوريك من أهم المخبوزات التركية التي اشتهرت بشكل كبير في الوطن العربي، حيث يتم حشوها بالجبنة المختلفة التي تعطيها طعم رائع للغاية، وعادة ما يتم شرائه من الأفران ويكون هذه بتكاليف عالية لا تتناسب مع البعض، وسوف نوافيكم في هذه المقالة طريقة عمل بوريك بالجبنة في البيت بالتفاصيل .
طريقة عمل بوريك الجبنة
يعتبر البوريك من أكثر المخبوزات التي يقبل على شرائها الكثيرون نظراً لطعمها الرائع، حيث أنها من الوصفات المغذية والتي تحتوي مكونات مفيدة للجسم، ويمكن لكل الأمهات تقديمها لأطفالها في الأوقات المختلفة كنوع من الوجبات السريعة، والتي لا تحتاج لوقت كبير ولا مجهود متضاعف لتحضيرها.
المكونات
إليكم الآن مكونات وصفاتنا اليوم بوريك بالجبنة والتي تتمثل في التالي:
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة صلصة جاهزة.
- جبنة فيتا للحشو.
- حبة البركة للتزين.
- كوب ماء دافئ.
طريقة تحضير بوريك الجبنة
- نحضر وعاء واسع مناسب للعجن، وتخلط فيه الدقيق مع الملح والسكر والخميرة والبيكنج بودر ونقلبهما حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء أخر نقلب كوب ماء دافئ مع ملعقة صلصة جاهزة ونقلب جيداً لتذوب المكونات.
- نضيف خليط الماء إلى الدقيق ونعجن للحصول على عجينة متماسكة.
- ضيفي للمكونات الزيت مع الاستمرار في العجن حتى تكون العجينة طرية ولينة.
- ننقل العجينة في وعاء نظيف مدهون بالزيت ونغطيها وتترك لتختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد ذلك نقطع العجينة لكرات صغيرة الحجم، ثم نقوم بفرد كل قطعة ونضع بها قطعة من الجبنة الفيتا.
- ثم تلف العجينة على شكل اسطواني ونضغط عليها قليلاً لتأخذ الشكل المعروف للبوريك.
- في صينية فرن مبطن بورق الزبدة نرص البوريك، يرش على وجه البوريك حبة البركة ويمكن دهن الوجه بالبيض المخفوق.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لينضج البوريك ويأخذ اللون الذهبي.
- نخرج البوريك من الفرن ويترك ليبرد حتى يقدم وبالهناء والشفاء.
شارك
تعليقات