بنصف كيلو دقيق حضري بوريك الافران بالجبنة بعجينة هشة وزي القطن وبطعم زي الأفران

يعتبر البوريك من المخبوزات الخفيفة والتي يقبل على تناولها الكثير من الناس كنوع من المسليات بين الوجبات أو يمكن تناوله خلال الرحلات وفترات العمل مع كوبًا من الشاي بالحليب أو الشاي الأسود، كما أننا نجد أن البوريك يتوفر في المخابز بأسعار مرتفعة بكميات قليلة الوزن، لذلك حرصنا اليوم على تقديم طريقة تحضير البوريك في البيت، ولكن بتكاليف قليلة ووزن أكثر من شراءه من الخارج، بالإضافة للمكونات الصحية المضمونة المصدر التي يتكون منها البوريك.

طريقة تحضير البوريك بالجبنة

تابعي معنا عزيزتي مكونات البوريك وكيفية تحضيره على النحو التالي.

المكونات

• نصف كيلو من الدقيق.
• علبة واحدة من الزبادي.
• ربع كوب من الزيت.
• عدد 3 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
• ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة واحدة كبيرة من السكر.
• ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من الصلصة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• رشة ملح.
• كوب ونصف من الماء الدافيء.
• خليط من الجبن المفضل لأفراد الأسرة.
• كمية مناسبة من حبة البركة.

مكونات دهن البوريك

• ملعقة صغيرة من النسكافيه.
• ملعقة صغيرة من اللبن البودرة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• عدد 2 ملعقة من الماء الدافيء.

خطوات التحضير

• أحضري وعاء عميق ثم قومي بإضافة الدقيق مع البيكنج بودر واللبن البودرة والملح.
• ثم أضيفي الخميرة والسكر والزيت إلى المكونات السابقة.
• بعد ذلك أضيفي الصلصة والزبادي والخل إلى هذه المكونات.
• ثم قومي بالعجن مع إضافة الماء بشكل تدريجي( يمكنكِ إستخدام العجان الكهربائي أو العجن بطريقة يدوية).
• وإستمري في العجن لبضع دقائق، حتى تصبح عجينة طرية وهشة.
• وبعد ذلك أتركي عجينة البوريك لكي تتخمر لمدة ساعة أو على حسب درجة حرارة المكان.
• وبعد تخمر العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات حجمها حسب الرغبة، وتركها ترتاح مرة أخرى لمدة عشر دقائق.
• ثم قومي بفرد كل كرة من العجين إلى سمك متوسط، ثم تقطيعها على شكل دوائر.
• والقيام بحشو البوريك بخليط الجبن، وغلقه من جميع الجوانب على شكل نصف دائرة.
• وإستمري في الحشو، حتى تنتهي من كل كمية البوريك.
• ثم قومي بدهن وجه البوريك بمكونات الدهن بعد خلطها جيدًا معًا.
• وفي النهاية توزيع حبة البركة على البوريك، ثم إدخالها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يأخذ اللون الذهبي من أسفل ومن الوجه، ويصبح جاهز للتقديم.