طريقة عمل كيكة الشوكولاتة .. سهلة وسريعة وبمكونات من مطبخك هشة وخفيفة وغرقانة في صوص الشوكولاتة

تعد الكيكة بشكل عام من أشهر الحلويات في العالم؛ ولعل ما يميزها عن غيرها من الحلويات هو سهولة تحضيرها فهي لا تتطلب أي مكونات مكلفة أو خطوات صعبة بل ويمكن إعدادها بطرق مختلفة وبصوصات متنوعة، وتعد الكيكة الأكثر طلبًا حول العالم والأكثر تقديمًا خلال الحفلات والمناسبات المختلفة هي كيكة الشوكولاتة، واليوم من خلال هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل كيكة الشوكولاتة في البيت بكل سهولة.

مقادير عمل كيكة الشوكولاتة

يمكن بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة تحضير ألذ كيكة شوكولاتة بصوص شوكولاتة في المنزل، وذلك بالاعتماد على المكونات التالية والخطوات اللاحقة:

• كوبان دقيق.
• بيضتان.
• كوب ونصف سكر.
• كوب زيت.
• نصف كوب كاكاو.
• كوب ونصف لبن.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة باكينج بودر.
• كيس فانيليا.

خطوات التحضير

• نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع بداخله السكر والزيت والحليب والفانيليا والكاكاو وعلى سرعة عالية نقوم بخفق المكونات معًا جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
• نأخذ مقدار كوب من خليط صوص الشوكولاتة السابق ونحتفظ به في الثلاجة لحين الحاجة إلى استخدامه.
• نضيف إلى باقي المكونات بالخلاط الكهربائي البيض ونعيد الخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط سائل قليلاً.
• داخل وعاء عميق وواسع نقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر جيدًا ونضيف إليهم رشة الملح ونقلب المكونات معًا ثم نضيف إليهم خليط البيض والزيت والكاكاو والسكر وباستخدام ملعقة نقلب المكونات معًا جيدًا حتى تتداخل ويختفي أثر الدقيق.
• نحضر صينية الكيكة وندهنها بالزيت جيدًا ثم نبطنها برشة من الدقيق ونصب فيها خليط الكيكة ونوزعه بالتساوي.
• نشعل الفرن حتى يسخن جيدًا على درجة حرارة متوسطة أي 180 درجة مئوية، ثم نضع الصينية بداخله ونتركها لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى تنضج الكيكة تمامًا؛ ونتأكد من ذلك عن طريق وضع سكين أو عود أسنان بقلب الكيكة وإن خرج نظيف يعني أن الكيكة قد نضجت.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانبًا لتبرد قليلاً أي تصبح دافئة، ثم نخرج صوص الشوكولاتة من الثلاجة ونصبه على وجه صينية الكيكة ونوزعه جيدًا، وأخيرًا نقطع الكيكة ونرصصها بأطباق التقديم ونقدمها وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض

• كوب دقيق.
• كوب سكر.
• 1/2 كوب كاكاو خام.
• نصف كوب زيت نباتي.
• كوب ماء.
•  ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

الطريقة

• اولا اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج بودر والملح، وأضيفي الزيت، الماء، والفانيليا، ثم امزجي المكونات حتى تصبح العجينة ناعمة.
• ثم قومي بصب العجينة في القالب وأدخليها الفرن حتى ينضج الكيك، وبعد الخبز، اتركي الكيك ليبرد قليلاً قبل التقديم.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالبندق

• 1/2 كوب شوكولاتة داكنة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة كريمة طهي.
• 1/4 كوب بندق محمص ومفروم ناعم.
•  ملعقة صغيرة فانيليا