أشهر أطباق المطبخ الإيطالي .. خطوات تحضير البيتزا الإيطالية بالخضار

البيتزا الإيطالية بالخضار من منا يا يعشق تناول البيتزا بجميع أنواعها ونكهاتها المختلفة، والتي نقوم بشرائها من المطاعم المتخصص في تحضيرها بخلطات سرية ومكونات تمنحنا مذاق رائع، ألان يمكننا تعلم تحضير البيتزا بالمنزل والحصول علي الشكل والمذاق المثالي لها للتوفير ولإسعاد أفراد الأسرة وكل هذه بمكونات متوفره يمكن تحضيرها بالمطبخ المنزلي بدون ألحاجه لمتطلبات صعب الحصول عليها، حيث تتميز البيتزا الإيطالية بالخضار بسهولة تحضيرها.

مكونات البيتزا الإيطالية بالخضار

أولا تحضير العجينة:

1. وزن نصف كيلو دقيق.
2. كمية ملعقة كبيرة من الخميرة.
3. أيضا ملعقة كبيرة من السكر.
4. ملح مقدار نصف ملعقة كبيرة الحجم.
5. مقدار نصف كوب من حليب البودرة.
6. أيضا كمية نصف كوب من زيت الزيتون.
7. مقدار كوب واحد من الماء الدافئ.

تحضير الصلصة:

1. كمية ملعقة كبيرة الحجم من الزيت النباتي.
2. عدد 2 حبة من البصل وتكون بحجم متوسط ومفرومة.
3. وزن نصف كيلو طماطم مفرومة.
4. كمية ملعقتين بحجم كبيرة ماء.
5. رشه خفيفه من الملح.
6. مقدار خمسة ملاعق بحجم كبير من الصلصة الحارة.
7. يمكنكم إحضار الزعتر البري حسب الرغبة الشخصية.

مكونات الحشوة:

• مقدار نصف كوب من شرائح الزيتون أي يتم تقطيعه إلى شرائح.
• كمية نصف كوب من الفطر شرائح أيضا.
• عدد واحد حبة من الفلفل الأخضر ونقوم بتقطيعه إلى شرائح.
• كوب مبشور من جبن موزاريلا.

خطوات تحضير البيتزا الإيطالية بالخضار

• نحضر وعاء عميق بحجم كافي للعجن ونقوم بخلط جميع المكونات الجافة مع بعضهما ونقوم بفتح دائرة بمنتصف العجينة لثقب الزيت بداخلها، ثم يتم العجن جيدا.
• يجب أن نحصل علي عجينة متماسكة، وذلك بصب الماء الدافئ والعجن جيداً.
• يتم تغطية العجينة لمدة نصف ساعه.
• خطوة تحضير الصلصة، من خلال تسخين الزيت وإضافة البصل وتشويحه.
• ثم نثقب الطماطم المفرومة بالزيت والتقليب مع إضافة الملح والماء.
• نقوم بثقب صلصة الفلفل الحار مع الاستمرار في التقليب وعندما تتسبك الصلصة أضيفي الزعتر البري، ثم ارفعي الصلصة عن شعلة النار.
• يتم فرد قطعة العجينة باستخدام الأداة المناسبة والمتوفرة بمطبخك مثل الشوبك على شيء مستوي ومسطح، والذي يكون منثور بالدقيق حتى تصبح العجينة رقيقة، ثم ضعيها في صينية الخبز المستخدمة.
• قومي بتوزيع الصلة بالتساوي اعلي العجينة مع توزيع نصف الجبن وأيضا شرائح الزيتون، والفلفل الأخضر، والمشروم.
• كمية ألجبنه المتبقية يتم توزيعها علي سطح العجينة.
• اشعلي نار الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• وبالنهاية يجب أن تدخلي البيتزا إلى الفرن حتى يتم طهيها، ثم قدميها ساخنة للتناول.