بنصف كيلو دقيق هتعملي الباتيه بالجبنة بعجينة هشة وزي القطن وبطعم لذيذ زي الأفران

توجد أنواع مختلفة من المعجنات الشهية الهشة، ولكن سظب الباتية من افضل واشهى المعجنات التي يتم الإقبال على شرائها بشكل كبير، ويعتبر الباتية بالجبنة من المعجنات التي تستخدم كوجبة خفيفة بين الوجبات أو في الصباح مع كوب الحليب الغني بالكالسيوم، واليوم نقوم بتجهيز الباتية بالجبنة داخل المنزل باستخدام مكونات بسيطة اقتصادية وغير مكلفة نهائيًا، ويتم تحضير الباتية بالجبنة بطعم مميز وبدون بذل الكثير من المجهود.

طريقة عمل الباتيه بالجبنة

نقدم لكم اليوم طريقة مميزة لتحضير الباتية بالجبنة داخل المنزل وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• رشة من الفانيليا.
• رشة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة من السكر.
• نصف كوب من الزبدة اللينة.
• ملعقتان ممتلئتان من زيت الطعام.
• علبة من الزبادي.
• اثنين من البيض.
• نصف كوب من الحليب.
• كوب من الجبن الكيري.
• نصف كوب من الجبن الرومي المبشور.
• ملعقتان ممتلئتان من السمسم.
• ملعقتان من حبة البركة.

طريقة التحضير

• احضري وعاء كبير عميق وضعي بداخله الدقيق الابيض المنخول مع البكينج بودر والخميرة الفورية وملح الطعام والسكر وقلبي المكونات حتى تتجانس جيدًا.
• اضيفي الحليب السائل ويجب أن يكون فاتر ثم قومي بخفق البيض مع الفانيليا وضعيهم على الخليط مع وضع الزبدة اللينة والزبادي.
• ابدائى في عجن جميع مكونات الخليط المذكورة جيدًا لمدة لا تقل عن عشر دقائق ثم قومي بوضع القليل من الزيت للم العجين.
• يجب تغطية العجين بقطعة من القماش واتركيه داخل مكان دافئ حتى يختمر العجين ويتضاعف حجمها.
• بعد التأكد من اختمار العجين بشكل جيد قومي برفعه من الخارج الى الداخل حتى يهبط.
• ابدائى في تقطيع العجين الى عدة كرات متساوية الحجم وابدائى في فرد كل كرة من العجين على شكل مثلث.
• ادهني مثلثات العجين باستخدام الزبدة وضعي كمية متساوية من الجبن بها وقومي بلفها جيدًا.
• جهزي صاج كبير وقومي بتبطين باستخدام ورق الزبدة ثم ابدأي في رص الباتيه المجهز مع مراعاة ترك مسافات متساوية بينهم.
• ادهني وجه الباتيه المجهز باستخدام البيض المخفوق وقومي برش الوجه بالسمسم وحبة البركة.
• اتركي الباتية داخل الصاج حتى يختمر مرة أخرى.
• ضعي الصاج داخل الفرن الساخن بعد اختماره واتركيه حتى ينضج ويصبح باللون الذهبي المميز.