السر في القرمشة.. طريقة عمل الزلابية بالسكر البودرة احلى من الجاهز مقرمشة من بره وطريه وهشه من جوه
تعتبر الزلابية بالسكر من أهم الأطباق المميزة سريعة التحضير من أنواع الحلوى المميزة بطعمها المميز، ومن خلال الآتي نوضح كيفية عمل أفضل عجينة زلابية يسهل تجهيزها وعملها بكل سهولة، حيث تبحث كل ربات البيوت عن طريقة بسيطة ومكوناتها متوفرة لعمل الزلابية أو لقمة القاضي، ويكون تحضيرها بخطوات بسيطة ودون أن نحتاج لعمل السيرب حيث يمكن تزيين الزلابية من خلال استعمال السكر البودر.
مكونات عمل الزلابية بالسكر
تعتبر الزلابية بالسكر من الحلويات المميزة التي من الممكن أن يتم تحضيرها في المطبخ بطريقة سهلة، وتعتبر من بين أشهر الحلوبات الرمضانية المميزة، وإليك أهم المكونات التي من الممكن أن تتوفر حتى يتم عمل عجينة زلابية ناجحة مطاطية وهشة:
المكونات
- 3 كوب من الدقيق.
- ربع كوب من النشا.
- ربع ملعقة من ملح الطعام.
- 2 ملعقة من السكر.
- 1 ملعقة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة من الخل.
- زيت للتحمير.
- نصف كوب من السكر البودر.
طريقة عمل عجينة الزلابية
لكي تقومي بتجهيز عجينة الزلابية الناجحة، فمن الممكن أن يتم عمل العجينة وفقًا لما يأتي:
- حضري بولة ملائمة وبها السكر والخميرة ونصف كوب من الماء، مع نصف كوب من الماء الفاتر.
- يتم تقليب المكونات حتى تظهر فقاعات تشير إلى نشاط الخميرة لإضافة بقية المكونات مع التقليب والعجن الجيد حتى نحصل على العجينة ناعمة القوام الملساء التي يمكن تركها نصف ساعة حتى يتم تخميرها.
طريقة تسوية الزلابية
- جهزي طاسة عميقة وضعي بها كمية من الزيت الغزير، ومن ثم يتم تشكيل الزلابية إلى كرات، ويمكن التشكيل من خلال استعمال ملعقة مبللة بالزيت، ومن ثم بعد التشكيل ووضع الزلابية في الزيت يتم تحميرها جيدا.
- يمكنك أن تقومي بتصفية الزلابية على شبكة مناسبة للتخلص تماما من أي زيت زائد.
يمكنك أن تقومي بعد ذلك باستعمال بولة و طبق ملائم لغرف الزلابية، وجهزي مصفاة تساعدك على توزيع مقدار مناسب من السكر البودر لتزيين الزلابية وتحليتها، وتعتبر تلك الطريقة هي من أسرع طرق عمل الحلويات، ومن الطرق البسيطة والسريعة لعمل الزلابية
تعليقات