طريقة تحضير السينابون الهش اللذيذ فرحي عيلتك بأكثر حلوى يحبوها
يتم البحث من قبل العديد من الأشخاص محبي الحلويات عن طريقة عمل السينابون في المنزل ويعد السينابون أحد أشهر الحلويات والمخبوزات المميزة ذات النكهة المختلفة والمميزة الذي يفضلها العديد من الأشخاص كما يمكنك تناول السينابون مع كوب من القهوة أو الشاي كوجبة خفيفة حيث تعطي إحساس بالشبع والدفئ في ليالي الشتاء الباردة ولذلك سيتم عرض مكونات عمل السينابون في المنزل مع توضيح كافة الخطوات المطلوبة للتحضير لذا تابعونا لمعرفة المزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع.
مكونات تحضير السينابون
يتم تحضير السينابون في المنزل بكل سهولة عن طريق بعض المكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل وهي على النحو التالي:
- 4 كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- 2 بيضة.
- 70 جرام من الزبدة.
- ملعقة من الخميرة.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الفانيليا.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- زبدة.
- ملعقة من القرفة.
- سكر بني.
- ملعقة من الكاكاو.
خطوات التحضير
اتبعي خطوات تحضير وصفة السينابون لكي تقديمها لعائلتك والحصول على مذاق يشبه الجاهز تماماً وذلك من خلال الخطوات التالية:
- في بولة عميقة نضيف البيض والفانيليا والحليب ونخفق جيداً مع إضافة الزبدة والإستمرار في الخفق مرة أخرى حتى تتجانس جميع المكونات.
- بعد ذلك نضيف الدقيق ثم البيكنج باودر مع الخميرة المذابة في نصف كوب من الماء وملعقة من السكر ونقلب جيداً إلى أن تتكون عجينة طرية ومتماسكة يتم عجنها جيداً.
- ومن ثم تغطي العجينة جيداً ونتركها لمدة ساعة كاملة لكي تختمر.
- نحضر الحشوة يتم خلط الزبدة مع السكر البني والقرفة والكاكاو ونقلب جيداً حتى تختلط جميع المكونات.
- يتم فرد العجينة على سطح وتقطع على شكل مستطيل نضيف الحشوة.
- يتم لف العجينة على شكل رول وتوضع في صينية مبطنة بورق الزبدة ثم نتركها لكي تختمر مرة أخرى.
- بعد ذلك تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة حرارة حتى تأخذ لون ذهبي.
- نحضر الصوص في بولة ونضيف ملعقة من السكر وملعقة من الحليب مع ملعقة من الكريمة ونقلب جيداً.
- يخرج السينابون من الفرن ونضيف إليها الصوص ثم تقطع ويتم تقديمها.
طريقة تحضير صوص السينابون الأبيض
- كوب جبن كريمي.
- نصف كوب سكر البودرة.
- ملعقتان كبيرتان زبدة طرية.
- نصف كوب حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط الحجم اخفقي الجبن الكريمي والزبدة والسكر البودرة والفانيليا.
- ومن ثم بإستخدام مضرب يدوي حتى تحصلي على مزيج كريمي ناعم.
- ومن ثم أضيفي الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- بعد الحصول على قوام متجانس ضعي الصوص في كيس حلواني أو في وعاء صغير وادهني به قطع السينابون بعد خروجها من الفرن مباشرةً.
مكونات السينابون بصوص الكراميل
- 500 جرام دقيق أبيض فاخر.
- 100 جرام سكر أبيض.
- 10 جرام خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 125 مل حليب دافئ.
- 1 بيضة كبيرة.
- 100 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
مكونات للحشوة
- 100 جرام سكر.
- 2 ملعقة كبيرة قرفة.
- 100 جرام زبدة مذابة.
مكونات لصوص الكراميل
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب كريمة خفق.
- 1/4 كوب زبدة.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والخميرة والملح.
- أضيفي الحليب الدافئ والبيضة والزبدة اللينة إلى المكونات الجافة واعجني جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت غطيها بفوطة مبللة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
- بعد أن ترتاح العجينة افرديها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
- اخلطي السكر والقرفة في وعاء صغير ثم وزعي الزبدة المذابة على سطح العجين وبعد ذلك رشي خليط السكر والقرفة بالتساوي.
- لفي العجينة رولًا محكمًا ثم قطعيها إلى شرائح.
- رصي شرائح السينابون في صينية مدهونة بالزبدة، واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي السينابون لمدة 25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
شارك
تعليقات