“الاكلة السورية الأكثر شعبية” الكبة السورية المقلية المقرمشة بكل اسرارها لوجبة الغداء اليوم

طريقة عمل الكبة السورية على اصولها هذا ما سنتعرف عليه اليوم لكل عشاق تناول الاكلات السورية في الوطن العربي، حيث تعتبر الكبة السورية من أشهر الأطباق في المطبخ السوري التي تقدم كوجبة غداء شهية او في العزائم والمناسبات المختلفة وتختلف طرق اعدادها منها المشوية او المقلية، وبالسطور التالية نتطرق مع زوار موقعنا الكويت الإخباري اسهل طربقة لعمل الكبة المقلية السورية على اصولها بأقل مكونات وبدون مجهود.

المكونات:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ملعقة صغير من الجوز الطيب المفروم.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
•  كوبان من البرغل الناعم.
• نصف كيلو من لحم المفروم.
• بصلة متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة تحضير الكبة السورية النقلية خطوة بخطوة

1. اولا نجهز الحشوة، في مقلاة على النار قومي بتسخين زيت الزيتون.
2. ثم أضيفي البصل المفروم وقلييه جيدا حتى يذبل.
3. ثم أضيفي اللحم المفروم وقومي بتقليبها حتى تنضج تماما معك.
4. ثم ضعي عليها القرفة والفلفل الأسود والملح.
5. ثم أضيفي الجوز والزبيب.
6. ثم اتركي المكونات على النار لدقائق حتي تتجانس المكونات مع اللحم.
7. ثم ارفعي الحشوة من على النار واتركيها لتبرد.
8. ثم اغسلي البرغل جيدا واتركيه حتي يتصفي تماما.
9. في الهلاك او المبة الكهربائية ضعي كمية البرغل واللحم المفروم والبصل المفروم والفلفل الأسود والكمون، والملح.
10. ثم أضيفي القليل من الماء تدريجيًا واستمري في العجن حتى تحصلين على عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
11. ثم قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
12. ثم احشي القليل من الحشوة بداخل الكرات،  استمري علة ذاك حتي تنفذ لديكي كمية العجينة والحشوة.
13. ثم قومي بإغلاق الكبة جيد وشكليها بيضاوي.
14. ثم سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
15. وابدئي في قلي الكبة واحدة تلو الاخري حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
16. تصفي قطع الكبة في ورق مناديل.
17. ثم تقدم في طبق التقديم وهي ساخنة بجانب اطباق جانبية أخري منها السلطات والخبز الساخن والمكرونة والأرز.